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作者簡介
田村忠司 Tadashi Tamura
一九六五年生於富山縣。日本抗加齡醫學會會員、國立健康暨營養研究所公認NR（營養資訊負責人）一九八八年東京大學工學部產業機械工學科畢業，同年就職於Recruit有限公司。十年來以通訊產業為主，相繼負責經營戰略、新興事業立案、市場行銷戰略立案等工作。一九九八年進入擁有「日本老化制御研究所」的日研Foods有限公司任職。歷任經營企劃室長、保健食品製造子公司CEO等職務。二〇〇六年因應醫師及藥劑師的需求，秉持「希望能提供醫療從業人員得以安心使用的保健食品」的想法，因而成立HEALTHY PASS有限公司，專為醫療機構生產製造保健食品。目前致力於協助並提供相關資訊給從事營養療法的醫師及牙科醫師，每天樂此不疲地在全國各地來回奔波。
譯者簡介
莊雅琇
日本法政大學研究所畢業。現為專職譯者，譯有《贏得病患信任的問診術》、《如果癌症復發怎麼辦？病患本人與家屬應該知道的事！》、《全彩圖解 消除眼睛疲勞、拯救惡視力！》、《讓孩子什麼問題都不怕！掌握大腦黃金發展期，輕鬆培養思考力的23法則》、《賺錢力：影響你未來二十年的謀生關鍵》、《石油之後，主導人類未來100年命運的新能源霸主 頁岩氣》等。
前言
序章 N子小姐的保健食品使用現況
二十九歲單身粉領族的保健食品使用現況
毫無意義的酵素飲品
九九・九％均是添加物的葉酸保健食品
戳破「膠原蛋白豐潤肌膚」的謊言
飲用含糖咖啡就夠了？營養飲品的迷思
一天兩百顆——過度依賴保健食品的恐怖飲食生活
第一章 不為人知的保健食品真面目
市售的保健食品充斥著問題產品？
保健食品有可能引發過敏？
服用再多也無法吸收！？
沒有科學根據的保健食品不可信
「我們才不會吃自家藥廠的保健食品」
「不可能存在」的保健食品！？
為何不能透過電視購物購買？
在網購平台購買的保健食品真的有品質保障嗎？
該去哪裡買「保健食品」？
第二章 慎選法門與使用方式
挑選保健食品時的「兩道關卡」
先仔細看外盒（標示）
是否堅持品質？
什麼是「優良品質驗證」？
使用合成原料還是天然原料？
天然原料的優點
保健食品裡含有多種添加物
攝取量只是製造商的「目標值」？
進口保健食品的風險
價格應該多少才合理？
醫師研發的保健食品值得信賴嗎？
客製化的保健食品真的好嗎？
可以向醫師洽詢保健食品嗎？
特定保健用食品的真相
第三章 徹底驗證！這款保健食品真的有效嗎？
薑黃：肝功能不好的人不可服用
芝麻保健食品：真的有必要嗎？
醋類保健食品：胺基酸的真面目是膠囊外皮！？
蛋黃油：該不會是氧化的油吧？
玻尿酸：服用後也會被腸胃吸收殆盡
鈣質：服用後也很難吸收！？
葡萄糖胺：無法減輕受損嚴重的膝蓋疼痛
胎盤素：注射比口服更有效
輔酶Q10：對於不缺乏的人毫無效用
瑪卡：對勃起功能障礙的效果令人存疑
青汁：多吃蔬菜不就好了？
異黃酮：如有女性特有症狀，服用前須小心
第四章 該服用哪一種保健食品？
服用保健食品的目的
剛開始應該服用的保健食品
人體迫切需要維生素C的理由
普通維生素D備受矚目的原因
須重視鐵質攝取！人體容易吸收的血質鐵
孩童與保健食品
瘦身保健食品有效嗎？
罹患癌症時？
保健食品的營養素含量不足！？
合併使用其他藥物時須小心
同一種營養素的併用與攝取過量的問題
保健食品也須注意新鮮度
服用保健食品的時機？
服用多久才好？
阻礙保健食品效果的因素
第五章 根據各項困擾與症狀攝取營養素
根據各項困擾與症狀選擇須知
感冒、流行性感冒 腹瀉
不孕 便秘
懷孕中 糖尿病
更年期障礙 心臟病
男性機能（勃起功能障礙） 腦溢血
美白 高脂血症
保濕 飲酒
眼睛疲勞、老化所引起的眼部症狀 吸菸
壓力 睡眠障礙
焦躁 頭痛
憂鬱 骨質疏鬆症
思覺失調症（Schizophrenia） 抗老化、健康長壽
關節痛（退化性關節炎） 預防失智症
肩膀痠痛、腰痛 記憶力
貧血 排毒（重金屬排毒）
生理痛（月經前症候群） 對抗輻射傷害
雄性禿（AGA，掉髮、禿髮） 疲勞
第六章 不依賴保健食品的健康生活
現代人營養不良？
加工食品的最大缺點
喝蔬菜汁能攝取到一天所需的蔬菜嗎？
加工食品流失營養的原因
家庭料理與現成食品不同的優先順序
戳破「現在的蔬菜攝取不到維生素與礦物質」的謊言
自己下廚
保健食品只適合應急使用
該吃哪些食材？
後記
參考文獻
