|
|
中藥既可作為食物,也可作為藥物,對日常進補、預防疾病有重要作用,常是製作滋補、預防疾病的藥膳、代茶飲的原料。
以甘草為例,其性溫,補益脾氣,可治療氣虛所致的咳嗽,有特異的甜味,以斷面鵝黃色,有“菊花 心”、外皮棗皮紅色為好。石斛性涼,可滋陰清熱,補腎益精,可輔助治療萎縮性胃炎、產後虛損,外皮金黃色,斷 面白色,嚼之黏液多者為佳。
滋補養身常用包含有：補氣、補陽、補血、補陰
排毒養顏常用包含有：清熱解毒、活血化瘀、消食潤腸、清利濕毒
日常防病常用包含有：化痰止咳、解表發汗、理氣健脾
其他養生常用包含有：安神、溫裡
本書特色
本書精選了常見的、可以用於製作菜餚、藥膳、代茶飲的部分中藥,詳細介紹了治療功效、如何使用、食療、藥膳。
本書適用於普通家庭、中醫藥愛好者、中醫藥院校學生參考使用。提供中藥材更確切實用有效的應用。
第一章 常用補氣類中藥及藥膳 2
人參 3
藥理： 3
功效 3
用法 4
禁忌 5
藥膳 6
黨參 10
太子參 13
西洋參 14
五味子 15
黃芪 16
白朮 20
山藥 22
扁豆 26
大棗 28
飴糖 31
甘草 32
茯苓 33
赤小豆 35
苡仁 37
蜂蜜 39
靈芝 41
第二章 常用補陽類中藥及藥膳 42
鹿茸 43
補骨脂 45
蛇床子 46
巴戟天 47
淫羊藿 47
仙茅 48
黃狗腎 48
附：豬鞭 49
附：牛鞭 50
附：驢鞭 52
附：羊鞭 52
附：鹿鞭 53
海狗腎 55
海參 56
山茱萸 58
杜仲 59
肉蓯蓉 60
鎖陽 61
沙苑子 62
菟絲子 62
蟲草 63
蛤蚧 66
胡桃仁 67
紫河車 69
韭子 71
附：韭菜 72
附子 73
乾薑 73
附：生薑 74
肉桂 75
附：桂枝 76
陽起石 77
第三章 常用補血類中藥及藥膳 78
當歸 78
雞血藤 80
熟地 81
附：生地黃 82
阿膠 84
附：黃明膠 86
附：魚肚 87
何首烏 89
枸杞子 91
桑仁 95
龍眼肉 96
胡麻仁 98
第四章 常用補陰類中藥及藥膳 101
石斛 101
女貞子 102
旱蓮草 103
龜板 104
附：龜肉 105
鱉甲 107
附：鱉肉 107
黑豆 110
花生 111
蓮子 113
燕窩 115
蛤士蟆 117
銀耳 118
芡實 119
