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觀光休閒產業是世界各國普遍重視的無煙囪工業（non-smokestack industry），與科技產業共同被視為是21 世紀的明星產業，在創造就業機會及賺取外匯的功能上具有明顯效益。
觀光休閒產業是21世紀台灣明星產業之ㄧ，2012年提出黃金十年國家願景，將觀光休閒產業作為國家拼經濟的重要工具之ㄧ。本書的出版，主要是為大專院校相關科系想修讀觀光與休閒經濟學的同學，提供輔助教材。
全書共分為20章，讓讀者從經濟學的角度來學習觀光休閒，或者說從觀光休閒的角度來詮釋經濟學。
作者簡介
鍾起岱老師
現任中州科技大學觀光與休閒管理系副教授/主任；中興大學地政系學士、中興大學都市計劃學碩士、台灣大學商學碩士、台灣大學政治學碩士、中國文化大學實業計劃研究所博士；上海復旦大學管理學院科技管理學程結業、美國聯邦政府農業部研究學院（USDA）政策分析學程結業、美國匹次堡州立大學（Pittsburg State University）訪問學人；普考土地行政科及格、高考土地測量科及格、高考都市計畫科及格、甲等特考政策規劃研考人員及格；外語導遊人員及格、外語領隊人員及格、經濟部外貿協會會議展覽（MICE）專業人員認證考試及格、國民旅遊領團人員及格、國際禮儀接待員師資班認證考試及格、BIM顧問服務管理師、BMCB商業管理師、CSIM服務稽核管理師、及PMA專案管理助理規劃師、CNSM溝通談判策略管理師、 BMSM商業經營策略管理師、CMSM會議管理策略管理師、 MSM市場行銷策略管理師、 PMSM簡報管理策略管理師、 DBSM數位企業策略管理師認證及格、PVQC觀光類、PVQC餐旅類專業英語認證及格。
曾擔任台灣省政府經濟建設及研究考核委員會副主任委員、臺灣土地開發信託投資公司董事、行政院政府再造委員、行政院九二一震災災後重建推動委員會企劃處長、台灣省政府資料室主任等職務，並曾任教於逢甲大學、東海大學、暨南國際大學、空中大學、大葉大學等校，除本書外，主要著作有：觀光經濟學、宋團隊危機處理機制之研究、觀光法規實務、觀光常識實務、觀光資源概要、打造城市夢想：都市規劃與管理、府際關係：政府互動學、計劃方法學、議事學理論與實務、九二一重建政策解析、中國政府計畫制度、再造政府與前瞻規劃、企業性政府：新觀念與新省政、行政革新理論與實務等書。
1 緒論 1
2 觀光休閒市場結構與價格機能 37
3 觀光休閒需求與供給 59
4 觀光休閒效用與消費行為 97
5 理論的解讀與應用 123
6 觀光休閒生產理論 143
7 觀光休閒成本理論 169
8 市場類型與收益分析 189
9 觀光休閒完全競爭市場 203
10 觀光休閒獨占市場 225
11 觀光休閒寡占市場 249
12 觀光休閒獨占競爭市場 275
13 觀光休閒生產市場 291
14 觀光休閒廠商理論 317
15 觀光休閒工資理論 341
16 觀光休閒地租理論 365
17 觀光休閒利息與利潤理論 383
18 觀光休閒產業賽局理論 403
19 國民所得理論與觀光休閒 423
20 觀光休閒投資與國際貿易 451
附錄 481
