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筆者首先要聲明，本書的封面圖示（蘋果）是源自美國偉大的發明家「工作」先生（Steve Jobs），而且是以此紀念這一位有創見的科學家。沒有他的創意，世界上很多人將無法享受到Apple的優質產品。雖然台灣也是水果天堂，棒的不得了（例如，香蕉、鳳梨、荔枝、芒果等等），但台灣本地出產的蘋果絕對不是強項。Jobs的特別之處，除了他的腦袋、工作態度、走路姿勢之外，最令筆者仰慕的是：他居然敢打電話臭罵「閘門」先生（Bill Gates）！是的，您沒聽錯，Jobs罵Gates偷竊他人的想法！Jobs評論Gates如下：『Bill is basically unimaginative and has never invented anything, which is why I think he’s more comfortable now in philanthropy than technology. He just shamelessly ripped off other people’s ideas.』一般人可能會忽視「抄襲」、「剽竊」、「偷竊」這些不起眼的字眼，尤其是業界以違反智慧財產權為競爭對策，不以為意。但「integrity」不是我們一直列為第一優先的嗎？在談倫理（ethic或ethics）的大道理之前，我們不是一再強調「integrity」的重要性嗎？我們對於「integrity」可以有雙重或多重標準嗎？當然，本書為了尊重Jobs的創意（也感謝他提供世人了很多的「工作」，如同他的姓氏一樣），特別將蘋果的開口從向右轉成向左，以免過於雷同（雖然向左看的蘋果還是蘋果！）。本書更將蘋果葉以台灣的圖形取代，表示本書是從台灣叢爾小島出發的，走向大華人世界。
第1 章 從數學看倫理 1
第2 章 從法律看倫理 21
第3 章 Western IRB 41
第4 章 研究倫理 59
第5 章 Nuremberg準則 89
第6 章 Helsinki宣言 113
第7 章 Tuskegee梅毒祕史 143
第8 章 Yale電擊 177
第9 章 Harvard黑塔 193
第10 章 Belmont報告 209
第11 章 USA人體研究之共同法規 241
第12 章 CIOMS生物醫學人體研究之國際倫理指導原則 275
第13 章 ICH優良臨床試驗實踐 E6 341
第14 章 人體研究的財務利益衝突 369
第15 章 動物倫理 387
附錄 411
