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作者簡介
鹽澤槙
1975年生，駒澤大學文學部國文科畢業。英國留學後就開始從事旅行攝影的工作，近年來撰寫多冊東京街頭和各地都市的文化及人們日常生活的主題書籍，今後希望繼續採訪人們生活和工作的狀況。主要著作包括《農家媽媽的美味365天》《靠著「手藝活兒」實現夢想的女性們～以手工藝為生的24人物語》（以上淡交社）、《東京鄉愁咖啡廳》《訪鄉愁咖啡廳》《東京．橫濱懷舊咖啡物語》（以上河出書房新社）等。
譯者簡介
李美惠
輔大英文系、輔大日文所畢，研究平安朝古典文學。曾至橫濱菲利斯大學日本文學研究所交換留學。喜歡旅行，正好以翻譯為業，享受生活於動靜之間。譯作包括《影武者德川家康》《傾奇者前田慶次郎》《德川一族：創造時代的華麗血族》《信玄戰旗》《秀吉之枷》《龍馬行》（以上皆遠流出版）等。
推薦 4
前言 8
第1章 百年好用品
傾聽顧客聲音，開發出暢銷商品mt紙膠帶──鴨井加工紙 14
製造與時俱進、顧客愛不釋手的文具用品──蜻蜓鉛筆 24
賦予活版印刷新風貌──中村活字 32
發明蚊香的除蟲業界第一人──大日本除蟲菊 40
擴展火柴的無限可能與價值──中村火柴 48
農夫帽變身潮流商品──田中帽子（UK Planning） 56
不只堅固耐用，更充滿回憶──關根洋傘店 64
第2章 百年好味道
走過311海嘯，重新飄香的天使醬油──YAMANI醬油 72
從震災中再起，與眾人合作復興──丸平柴魚 88
堅持創業初衷「創意與用心」──甘樂 100
因應時代潮流的新日本酒──熊澤酒造 108
創新思考，充實專業技術，做出第一顆草莓大福──大角玉屋 118
與眾不同的限量手工製納豆──水戶天狗納豆 126
第3章 百年好技術
不斷研發舒適新素材的貼身衣物用品──福助 136
進行制服革命的業界最大型公司──明石被服興業 144
全世界最早成功將柴油引擎小型化──YANMAR 152
加油站的環保新商機──油藤商事 160
提供顧客由衷喜愛的珠寶配件──上根 168
從江戶的旅籠變身西式現代旅館──萬平飯店 176
不只供奉祖先，更是平靜心靈的祈禱空間──保志（ALTE MEISTER） 186
後語 196
