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白澤卓二 醫師
作者簡介
白澤卓二
順天堂大學研究所
醫學研究科老化控制學講座教授
日本抗老化醫學學會理事
醫學博士
一九五八年出生於神奈川縣。一九八二年從千葉大學醫學系畢業後，歷經東京都老人綜合研究所分子病理部研究員、老化基因體生物學標記研究團隊領導人等職務，二○○七年起擔任現職。
專長領域為控制壽命基因之分子遺傳學、阿茲海默症之分子生物學等研究。此外，因為在電視節目、雜誌、書刊上，以醫學的角度淺顯易懂地解說有關健康長壽以及防止老化的方法而廣受好評。
著作有《活到一百歲不痴呆的101個方法》、《不老不病的方法》、《不鏽美人》等書。
譯者簡介
郭欣怡
淡江大學日研所碩士、國立台中商業專科學校「應用外語科」/ 國立高雄第一科技大學「應用日語系」畢業。高中、職日語科合格教師資格。
現任台北縣、市各社大日語講師、長庚養生文化村日語講師、兼職日文翻譯、口譯等，著有許多日語學習書籍。
前言
第一章 將「永保年輕」植入頭腦和心裡
延長美麗保存期限，了解成為潤澤感十足女性的相關「知識」和「心理準備」
1 看起來較年輕的人，是提前預防老化的一群
2 「環球小姐」與「百歲人瑞」的共通點
打造世界第一美女的艾麗卡‧安葛亞
3 為什麼女性的壽命比男性多了七年？
4 人類衰老的小秘密
5 啟動重返年輕的開關「長壽基因」吧！
6 「怦然心動」是美麗及青春的泉源
7 透過「笑」找回身為女人的潤澤感
8 女性因「流淚」而身心暢快！
9 你與另一半有肌膚之親嗎？
10 活化腦細胞，讓頭腦清晰敏銳的秘訣
11 「寶塚歌劇團的前團員」無論幾歲依然神采奕奕的原因
出身於寶塚的美麗女演員
12 腦力是從四十歲後半才開始衰退的嗎？
13 「只要有心就做得到」，脫離十項病症
漫畫家柳瀨嵩先生的經驗
14 擁有「人生主題」，讓你年輕十歲
第二章 打造美麗由內而外
想要美得健康而且魅力十足，從吃開始
15 利用「OMEGA-3脂肪酸」
向濃稠血液說拜拜
16 維持女人才有的完美曲線
一切倚靠「大豆異黃酮」
17 紅葡萄酒幫你找回年輕光采
「白藜蘆醇」能提高新陳代謝率
18 「豆渣」的六種神奇功效
現代超級抗老食材
19 「韓國泡菜」創造腸道美人、素顏美女
20 透過「計畫性食品清單」，遠離文明病吧！
21 「早晨一杯蔬菜汁」，年輕又健康的秘訣
22 將人體治癒能力提升到最高極限的「超級食材」
23 想吃就吃，「不硬撐」也是很重要的
女演員杉田薫小姐的經驗
24 利用「白澤流低澱粉減重法」，燃燒多餘的脂肪
25 廚房革命！用「發酵食品」取代所有的調味料
26 讓「鹽麴及醬油麴」為你打造明亮、緊緻、透明感美肌
27 「味噌」能解放射性物質之毒
28 「搭配著吃」重返年輕效果更加倍
29 控制一天的卡路里攝取量，做好「體重管理」
第三章 調節身體平衡
讓體態輕盈又年輕的「習慣」和「訓練」
30 「減重百分之五」，讓自己瘦得漂亮
31 「醒來後神清氣爽」──找尋最佳起床時機的方法
32 「卡拉OK」讓身心腦保持最佳狀態
33 「細嚼慢嚥」打造巴掌臉
34 藉由「斷食」讓身心歸零
作家瀨戶內寂聽女士的經驗
35 消除腹部脂肪──「抗力球」
36 提高身體能量──「太極拳」
37 讓身體更勻稱──「軀幹肌肉訓練」
環球小姐日本代表神山麻理亞小姐的經驗
38 走路也要下點工夫──「間歇健走」
39 打造輕盈體態──「愛行者健走」
40 「絕對不做只感到痛苦的訓練動作」
冒險家三浦一郎先生的經驗
後記
