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本書的內容主要分為「晨間見效的果汁」與「夜間見效的果汁」兩大部分。
在「晨間見效的果汁」中，所介紹的大多都是具有提振精神、暖活身子、增加飽足感等的果汁，目的是希望可以為忙碌的一天帶來充足的活力與維持一天的身體機能運作。
而「夜間的果汁」主要介紹具有排毒、消水腫、提升免疫力、改善膚質粗糙等具有調養功效的果汁，更可以讓忙碌了一天的身體獲得充分的調養和休息。
此外，本書更針對高血壓、高血脂、肥胖、便秘等症狀提供適合的果汁，讓讀者可以針對各自的狀況，飲用適合的果汁，達到幫助維持健康的效果。
本書特色
少許食材就能輕鬆打出好果汁！
攝取豐富的蔬菜和水果，有助於瘦身！美容！改善體質！
現代人常在不知不覺中依賴著速食和快餐，外食的次數增加，造成蔬菜攝取不足，讓身體狀況失衡……。
為了幫助這樣的朋友「重拾健康」，作者濱內千波設計出這套蔬食鮮果汁食譜，讓大家能輕鬆攝取大量蔬果。
本書的目的主要是希望能讓讀者輕鬆動手打出屬於自己的「私房果汁」，所以每份食譜都是一杯的分量，也只要用少量的食材就能輕易完成，所以請養成持續的好習慣，每天都喝真正對健康有益的果汁。
名人推薦
許重義 中國醫藥大學醫療體系總執行長
袁毓瑩 台北醫學大學保健營養碩士、資深營養師
李秋涼 財團法人愛德園文教基金會董事長
歐陽英 生機飲食專家
施穎瑩 達人廚師、知名暢銷美食作家
作者簡介
濱內千波
Family Cooking School負責人。1955年生於德島縣，1980年成立Family Cooking School，1990年，將組織改登記為公司，1991年設立「企劃Food House」，協助企業的食品開發和促銷活動，2005年整合烹飪教室和攝影棚，2006創立廚具品牌「Chinami」，並著有《濱內千波1小時做1週分的簡易備用小菜》（PHP研究所）、《濱內式8強蔬菜瘦身餐》（扶桑社）等書。
譯者簡介
陳佩君
輔仁大學日本語文學系、淡江大學日本研究所畢業，現為中日文的口筆譯工作者。
推薦序 利用果汁打造健康生活 袁毓瑩
推薦序 愛自己，從吃好的食物開始 李秋涼
前言 自己打果汁，打造健康滿分的身體
改喝果汁，取代沙拉
晨間見效的果汁 早上喝果汁「當作早餐」
晚間見效的果汁 晚上在「用餐前」喝果汁
晨間見效的果汁
用少量食材，輕鬆打果汁
趕走睡意-- 葡萄柚＋菠菜 / 檸檬＋醃梅＋寡糖
暖和身子-- 薑＋香蕉＋雞蛋＋牛奶 / 玉米脆片＋牛奶＋起司粉
減緩紫外線對肌膚的傷害-- 奇異果＋小松菜＋牛奶 / 柳橙＋番茄
增加飽足感-- 馬鈴薯＋牛奶＋肉桂 / 豆漿＋菠菜＋吐司
提升血糖值-- 蜂蜜＋胡蘿蔔
穩定血糖值-- 苦瓜＋牛奶＋杏仁
增強體力-- 香蕉＋玉米＋牛奶 / 鳳梨＋葡萄乾＋豆漿
減輕宿醉-- 白蘿蔔＋蜂蜜 / 西瓜＋小黃瓜
幫助昨晚的消化-- 胡蘿蔔＋奇異果 / 白蘿蔔＋零脂優格
聰明小訣竅！●如何選擇、清洗果汁機？
吃不完的蔬菜或剩下的水果，冷凍起來再利用
「冷凍蔬菜＆水果＋牛奶」果汁
「冷凍蔬菜＆水果＋豆漿」果汁
「冷凍水果＋冰淇淋」奶昔
「冷凍蔬菜＋冰淇淋」奶昔
「冷凍水果＋優格」雪泡
「冷凍蔬菜＋優格」雪泡
聰明小訣竅！●如何毫不浪費地攝取整顆蔬菜、水果
晚間見效的果汁
身體不適要當天調養
平衡高熱量飲食-- 冬瓜＋低脂牛奶 / 牛蒡＋低脂牛奶＋葡萄柚
排毒-- 綠蘆筍＋奇異果＋豆漿 / 蘋果＋菠菜＋紫蘇葉
消除水腫-- 西瓜＋番茄汁＋杏仁 / 冬瓜＋菠菜＋酪梨
提升免疫力-- 優格＋香蕉＋薑＋乳酸菌飲料 / 山茼蒿＋橘子＋胡蘿蔔
補充膳食纖維-- 海藻＋豆漿 / 蘋果＋玉米＋洋菜
改善肌膚粗糙-- 菠菜＋柳橙 / 酪梨＋番茄＋豆漿＋白芝麻
聰明小訣竅！●讓蔬果美味升級的配料是什麼？
攝取營養的蔬果，有助於養顏美容
菠菜
消除眼睛疲勞-- 菠菜＋藍莓＋蘋果
美膚-- 菠菜＋芹菜
小松菜
貧血-- 小松菜＋蘋果＋黑棗
舒解焦慮-- 小松菜＋牛奶＋白芝麻
青花菜
增加肌膚彈性—青花菜＋黃豆粉＋豆漿
預防黑斑、皺紋—青花菜＋青花菜芽苗＋草莓＋豆漿
日本水菜
美容保養1-- 日本水菜＋豆漿＋菠菜
美容保養2-- 日本水菜＋玉米＋牛奶
番茄
預防肌膚粗糙-- 番茄＋橄欖＋芹菜＋低脂牛乳
排毒-- 番茄＋洋蔥
彩椒
瘦身-- 紅椒＋低脂牛奶＋薑
預防肌膚老化-- 紅、黃椒＋豆漿
胡蘿蔔
排毒-- 胡蘿蔔＋小松菜＋乳酸菌飲料
抗氧化-- 胡蘿蔔＋高麗菜＋花生＋豆漿
聰明小訣竅！●隨季節的不同，變換打果汁的方法
天天喝果汁，好好改善體質！
高血壓-- 米糠＋四季豆＋青花菜＋豆漿 / 黃豆粉＋黑芝麻＋花生＋牛蒡
高血糖-- 洋菜＋優格＋白蘿蔔 / 草莓＋山藥＋杜仲茶
高血脂症-- 山藥＋豆漿 / 板豆腐＋秋葵＋羊栖菜＋醋
肥胖-- 馬鈴薯＋海帶芽 / 高麗菜＋辣椒＋低脂牛奶
便祕-- 蘋果＋奇異果＋香蕉＋豆漿 / 穀片＋優格
貧血-- 青花菜＋小松菜＋黑棗＋豆漿＋牛奶 / 菠菜＋白芝麻＋牛奶＋羊栖菜
更年期症狀-- 板豆腐＋黃麻菜＋起司粉 / 豆漿＋牛奶＋小松菜
骨質疏鬆-- 綜合堅果＋牛奶＋起司粉＋日本水菜 / 小松菜＋優格＋雞蛋＋烤麩＋牛奶
老化-- 藍莓＋葡萄乾＋菠菜＋豆漿 / 酪梨＋檸檬＋杏仁＋豆漿
INDEX索引
症狀、效果、改善體質類
食材類
容易丟棄的蔬菜部位類
冷凍水果類
※本書為食譜書，幫助維持健康。如有自我察覺明顯的症狀，請向醫療機構諮詢。
※打果汁的時間可能依食材和果汁機的不同而產生差異，請打至滑順細緻即可。
