会员   密码 您忘记密码了吗?
733,105 本书已上架      购物流程 | 常见问题 | 联系我们 | 关于我们 | 用户协议

有店 App


当前分类

当前位置: 首页 > 医疗保健 > 饮食保健 > 為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相
為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相
上一张
為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相
下一张
prev next

為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相

作者: 幕內秀夫
出版社: 臉譜
出版日期: 2013-01-31
商品库存: 点击查询库存
以上库存为海外库存属流动性。
可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
定价:   NT280.00
市场价格: RM42.59
本店售价: RM37.91
促销价: RM37.48
剩余时间: 请稍等, 正在载入中...
购买数量:
collect Add to cart Add booking
详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

  零食是最廉價的「毒品」!你也上癮一族嗎?

  「一到深夜就想吃個不停」
  「『喀滋』的快感讓人心情愉快」
  「只要打開就要吃完整包」……
  咀嚼的酥脆快感加上調味料的重口味,真是令人無法抗拒!
  但是,嗜吃零食不光有健康上的顧慮,停不了的成癮性才是夢魘的開始!

  你以為吃「洋芋片」就是吃馬鈴薯?
  事實上卻只是吃下滲透至洋芋片裡的油,以及附著它表面的調味料而已。

  人類天生就喜歡「甜、鮮、鹹、脂肪」四種口味,
  許多「喀滋零食」就潛藏著這些讓人成癮的好滋味,
  如同軟性毒品對味覺的破壞,正全面啃食你的飲食生活--
  你曾有過雖然心中充滿罪惡感,但就是戒不掉?
  想吃零食的衝動常讓你失去理智!
  赫然發現味覺的破壞原來是罹病的原因!
  擔心零食充斥讓孩子的建康危機重重!

  日本管理營養師,以「心靈」營養學的引導方式,
  教你如何面對零食誘惑、遠離成癮的威脅!

  令人驚愕的「神祕天婦羅」!

  在日本曾有個電視節目推出過一個單元,就是讓現場來賓試吃某種新產品後再公布內容物。

  某次節目中試吃了一份現炸酥脆的「神祕天婦羅」,當場所有來賓紛紛表示好吃,頻頻詢問主持人裡面是什麼?

  答案揭曉,其實這份「神祕天婦羅」,竟然是將面紙油炸過後,再灑上少許鹽製成的。

  大部分的袋裝零食與「面紙天婦羅」十分接近。

  雖說零食的原料是芋薯類或玉米,但切成薄片的造型就讓它變成了恐怖食物。

  因為,薄片的好處只是帶來酥脆口感而已,根本吃不到真正的食物;加上高熱量的脂肪和重口味的調味料,就能讓所有食材變好吃!這也正是袋裝零食為什麼這麼難戒的原因!

  大家都知道抽菸、喝酒、吃太多甜食或速食食品不好,但是從未正視洋芋片之類的零嘴食品問題。現代人之所以會對零嘴食品產生依賴心,其實是生活環境所造成,因為現代生活真的壓力很大。

  作者點出零嘴上癮症的原因,他以實際案例做解說,會對某個東西產生依存心理,這也是人類的一種本能,所以作者並沒有斬釘截鐵地要求大家務必戒癮,而是從各種面向做分析。本書並不堅持「一定要戒掉袋裝零食」,而是提供大家零食成癮的原因、怎麼做才能避免陷入「最糟狀態」。當有了深刻認知之後,才能找到令人愉快與最適合現狀的共處之道。

作者簡介

幕內秀夫(Makuuchi Hideo)

  管理營養士。東京農業大學營養學科畢業。Foods & Health研究所負責人。勘查孕育出該地飲食文化的風土、文化、歷史等因素後,獨創「食物即風土」概念並積極提倡。目前除了在帶津三敬醫院提供飲食諮詢外,亦全力投入日本全國各地的員工餐廳及學校營養午餐的改善運動。近期著作包括《半夜吃巧克力的女孩們》(講談社)、《奇怪的營養午餐》(Bookman社)、《孩子討厭吃蔬菜有什麼不對?》(basilico)、《為什麼孩子討厭吃青椒?》(西日本新聞社)等。

  學校營養午餐與孩子健康思考會:www8.ocn.ne.jp/~f-and-h/kyusyoku/
  Foods & Health研究所:www8.ocn.ne.jp/~f-and-h/

譯者簡介

游韻馨

  因日劇一腳踏進日文世界的全職譯者。譯作包括《看護愛妻的鬥病日記》、《用五感學習》(臉譜出版)、《從書店窗口看京都》、《跨越一步的勇氣》、《關於愛情,Gay女王老實跟妳說:男人不明講,卻默默扣分的41個戀愛盲點》、《花。拼貼:綺麗的花樣,30款法式手作與禮物包裝》等多部作品。

  部落格:kaoruyu.pixnet.net/blog
  e-mail:[email protected]


目錄

1 「一到深夜就想猛灌洋芋片」
想戒卻戒不掉!
大腦釋出的「不明」愉悅感
吃完後比吃之前更難受
性生活與洋芋片,何者讓妳感到幸福?
「嗜吃洋芋片」不是特殊案例
身體出狀況也無法抑制的慾望
在孩子入睡後「發病」
勢力龐大的「鹹甜喀滋族」
「重視洋芋片勝過正餐」
不自覺的「成癮」事實
今後會有愈來愈多洋芋片成癮族!

2 心情愉快更勝美味!
零食中含有讓食慾異常高漲的物質?
人類天生就偏好「四種美味」
天然美食總讓人適可即止
脂肪量相當於「黑鮪魚肚肉」
含量百分之百的危險性
廉價調味料掀起的「貪食四季」
沖繩老人喜歡吃速食?
味覺破壞是罹病的原因
從超商御飯糰觀察味覺破壞現況
現年五十多歲的族群是「不吃零食」的最後世代
袋裝零食的口味變遷
不咀嚼就吃不出味道的天然食物
不咀嚼也好吃的非自然法則

3 抒解壓力的功效等同於「毒品」
袋裝零食是N小姐的「必要之惡」
人無法光靠「健康」活下去
從帶津名譽院長身上學到的「心靈」營養學
三大「毒品」分類等級
在過去,「毒品」是一種藥物!
「毒品」不可被剝奪
洋芋片是最廉價的「毒品」
有人因抽菸而獲得安慰
感到快樂的大腦機制
快樂的對象因人而異
現代社會是壓力社會
提倡健康的人也有不健康的一面
以「健康」為名、令人困擾的強迫推銷
吃健康飲食就能擁抱健康嗎?
愈來愈嚴重的窒息感、愈來愈少的快樂
等同「毒品」的袋裝零食注意事項
問題就出在現代人的工作型態

4 無法忌口的危機隱藏在窈窕曲線中
飲食習慣是婦科疾病的重大成因
注重健康的女性更應小心
女性靠「大腦」飲食、男性靠「胃容量」飲食
積少成多的「高脂肪」女性族群
資訊爆炸導致的零食上癮族
麵包是高脂肪飲食的關鍵
聊天時必備的「毒品」
乳癌與膽固醇
雌激素過多的社會
女性最愛的乳製品更要小心
無法忌口的原因在於「性貧乏」
「甜食就像是我的戀人一樣」
「好吃」?還是「好幸福」?

5 如何才能遠離「洋芋片成癮症」?
「惡性循環」就是「異常」的象徵
正常飲食才是維持生命的關鍵
請注意,「每一餐都會互相影響」
習慣吃零食「墊肚子」的夜貓族危機重重
深思吃「晚餐」的方法
不要掉入零食廠商的行銷陷阱裡!
「意志薄弱」與「個性懦弱」不是問題所在
袋裝零食成癮症屬於「尚可」等級
洋芋片是N小姐的「鎮靜劑」
人際關係才是「特效藥」
與成癮症共處的生存之道

6 孩子的健康與味覺危機重重!
正因為不是嚴重的「毒品」才恐怖!
一出生就每天吃零食的世代
愈認真愈難融入的「異常社會」
零食超受歡迎!
中年疾病轉變為兒童疾病
右手拿洋芋片、左手拿飲料
飲料為什麼恐怖?
以吃洋芋片的方式減肥?
《麥胖報告》真實存在
最恐怖的就是味覺破壞
「米飯」是日本的希望!
小兒科醫生的挑戰正式展開

結語