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化妝品概論是化妝品應用管理及美容等相關科系重要的基礎課程，本書首章先介紹化妝品的定義、分類、質量特性與質量保證、開發程序及與食品科技的結合，第二章介紹皮膚的結構、附屬器官、生理功能、老化因素及皮膚與化妝品成份的關係，讓讀者對化妝品與皮膚都先具備基礎性的認識，第三章至第五章分別介紹界面活性劑與化妝品、各種化妝品原料、化妝品中的高分子原料，第六章與第七章則介紹防曬、美白、抗老化等常見的化妝保養功能及果酸和B柔膚酸等常見成份。除了提供讀者快速了解化妝品的相關知識以外，並對化妝品的安全檢測及實例進行介紹。
有鑑於近幾年芳香療法、精油SPA的風行，而芳香療法中所使用的材料和化妝品一樣也是直接與人體皮膚接觸的物質，作者在第八章與第九章專章介紹芳香療法及芳香療法中常見的植物油脂，此為這本化妝品概論的特色之一。
第五版將衛生福利部近期公告之相關法規及資料收錄於隨書光碟中，內容共有附錄一～附錄十六，含「衛生福利部公告核准之美白成分表」、「化妝品常用專有名詞」及「註解」，以及近幾年使用的化妝品相關數據資料，在提供讀者完整學習資料的同時，兼顧精簡篇幅，減少頁數，降低學生負擔。
隨著社會的高度發展，人們對於外表的裝容愈加重視，化妝品的市場規模亦逐年擴大，各大專院校開設化妝品及美容相關科系也日益增加。本書除了做為相關科系化妝品概論教科書，也是一本認識化妝品的入門書，對於從事相關行業的從業人員，或是經常使用化妝品、外在保養品的消費者，本書都極具閱讀價值。
作者簡介
嚴嘉蕙
學歷：
私立靜宜大學應用化學研究所碩士班
國立交通大學應用化學研究所博士班
經歷：
國立勤益技科技大學講師、副教授
兼任研究發展處學術發展組組長
兼任教務處、課務組組長
專長：
藥物合成及應用、天然物化學、有機合成、有機光譜學、香妝品學、界面化學
第一章 化妝品概論
一、使用化妝品的目的
二、化妝品的定義
三、化妝品的分類
四、化妝品的質量特性和質量保證
五、化妝品的開發程序
六、化妝品科技與食品科技的結合
第二章 皮膚與化妝品
一、皮膚的結構
二、皮膚的附屬器官
三、皮膚的生理功能
四、皮膚老化的因素
五、皮膚與化妝品成分的關係
第三章 界面活性劑與化妝品
一、界面活性劑簡介
二、界面活性劑的HLB值
三、界面活性劑的分類
四、化妝品中常見的界面活性劑
第四章 化妝品原料介紹
一、疏水性油脂蠟類
二、親水性保濕劑
三、高級脂肪酸類
四、高級脂肪醇類
五、高級脂肪酸酯類
六、粉體原料
七、香料
八、色料
九、抗菌劑(Antimicrobial agent)
十、抗氧化劑(Antioxidant)
第五章 化妝品中的高分子原料
一、水溶性高分子：有機物和無機物
二、高分子增稠劑
三、高分子皮膜劑
四、高分子電解質
第六章 防曬、美白、抗老化
一、防曬能力的評估方法
二、防曬劑的種類
三、美白化妝品
四、抗老化化妝品
第七章 果酸和B柔膚酸
一、果酸和B柔膚酸
第八章 淺談芳香療法
一、芳香療法的演進
二、關於植物精油
三、市面上常見精油種類的功能和用途簡述
第九章 淺談芳香療法中常見的植物油脂
一、常見植物油脂介紹
二、常見的特殊療效治療用油
參考文獻
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