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商品描述：本書是理論和實操相結合的典範， 非常適合烘焙愛好者閱讀。無論是新手，或者是有經驗的老手，都十分適用。...
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商品描述：一個磅蛋糕模就OK！
Step by Step圖文教學
40款風味磅蛋糕 × 變化款
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商品描述： 繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！
將糕點製作的秘訣與經驗，轉化成淺顯...
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商品描述：與母親的對話契機下，完成知名手拿甜點『花神蛋糕捲』。
京都菓道家的科學精神及信念，首次大公開！
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