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商品描述：揉麵、發酵、拍打、整型、烘焙，
了解麵包師傅的烘焙技巧中隱藏的科學，
以及美味享用麵包的訣竅！
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RM73.11
商品描述：必學技術全圖解！日本麵包師人人必讀！
用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」作者吉野精一大師最新著作！
網...
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RM94.08
商品描述：《麵包》是一本全面介紹麵包制作的圖書，堪稱基礎麵包的制作大全，制作麵包種類全面、方法實用。由日本專業...
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RM30.72
商品描述：面包實在是一種不可思議的神奇食品，面粉、酵母、鹽、水4種材料混合就可以制作出各式各樣不同的面包。吉野...
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RM51.45
商品描述：繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼？」作者吉野精一大師2014最新著作！
為所有喜愛麵包的朋友而寫，
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RM47.38
商品描述： ＜關於麵包材料的為什麼？＞ ◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其...
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