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一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「技術士技能檢定飲料調製職類丙級學術科測試應檢參考資料」編輯而成。
二、全書共分四部分：
Part1應檢須知：引自技能檢定中心最新參考資料，包括應考須知、評分標準。
Part2術科內容說明：按照術科應試順序，詳載應試技巧及扣分項目。
Part3術科操作：各題組概況和應檢必備題卡，瞭解考試全貌。
Part4學科試題：精闢解析學科題庫，讓您能輕而易舉通過學科筆試。
★水果拼盤特聘：周振文師傅示範
◆ 應考須知最完整
◆ 考題分類最貼心
◆ 臨場考照最實用
◆ 圖片解說最清楚
◆ 學科試題附註解
Part1 應檢須知
檢定內容簡介
應檢人須知
檢定場平面圖
操作檯平面圖
器皿區擺放參考圖
服裝儀容標準
檢定之機具、設備及材料介紹
Part 2 術科內容說明
進入試場
第一大題「吧檯準備」說明
第二大題「飲料調製」說明
術科考題分類表
Part3 術科操作
術科測試試題
A組術科檢定試題概表
B組術科檢定試題概表
C組術科檢定試題概表
Part4 學科試題
★隨書附贈「不分級共同科試題本」★
一、共同科目不分級：職業安全衛生
二、共同科目不分級：工作倫理與職業道德
三、共同科目不分級：環境保護
四、共同科目不分級：節能減碳
五、共同科目不分級：食品安全
