作者簡介
深町貴子
園藝家,貴綠野(Taka-Greenfields)有限公司常務董事。出生於神奈川縣川崎市,東京農業大學短期大學部畢業。東京農業大學短期大學部生物生產技術學科兼任講師,主授「生物治療論(Bio-Therapy)」、「園藝療法概論」,並擔任NHK「有趣的園藝──蔬菜時間」講師、NHK「早晨首選『綠色時尚』(Asaichi,Green Style)」專題講師,在電視上推廣栽植蔬菜的魅力。近期著作有『來自法國的菜園』(Graphic-Sha監修)
www.taka-greenfields.com/site/
譯者簡介
黃經良
臺北市人,國立成功大學建築學系畢業,外貿協會外貿人才養成班(國際企業經營班)日語組結業。曾任建築工地監工、科學編譯、刊物總編輯、書店門市主管、出版發行經理、網路公司總經理等職,編譯撰之作品包括雜誌、圖書、漫畫、攝影集、童書、九年一貫教材等。現為專業翻譯撰稿人,並擔任財團法人崇善童軍文教基金會志工。
水耕栽培的建議
水耕栽培是什麼樣的培育方式?
香甜硬脆、鮮嫩多汁!
葉菜類蔬菜
基本培育方法
要準備這些東西哦!
STEP 1 播種
STEP 2 發芽之後的作業
STEP 3 平時的照料
STEP 4 收穫
散葉萵苣
菊苣/萵苣
茼蒿
小松菜
水菜/小白菜
青江菜/塌棵菜
芥菜/芝麻菜
芥藍
菠菜
根甜菜
君達菜/芹菜
遇上這種情況怎麼辦?
想吃的時候馬上採收!
香料類植物
羅勒/洋香菜
要準備這些東西哦!
STEP 1 製作容器
STEP 2 苗的栽種
STEP 3 換水
STEP 4 收穫
鴨兒芹/水芹
要準備這些東西哦!
STEP 1 製作容器
STEP 2 苗的栽種
STEP 3 換水
STEP 4 收穫
奧勒岡
要準備這些東西哦!
STEP 1 製作容器
STEP 2 苗的栽種
STEP 3 換水
STEP 4 收穫
芝麻菜/細香蔥
要準備這些東西哦!
STEP 1 苗的栽種
STEP 2 換水
STEP 3 收穫
遇上這種情況怎麼辦?
完美吃出蔬菜的力量吧!
芽菜&苖菜
芽菜
要準備這些東西哦!
STEP 1 播種
STEP 2 換水
STEP 3 收穫
苖菜
要準備這些東西哦!
STEP 1 播種
STEP 2 換水
STEP 3 日照
STEP 4 收穫
遇上這種情況怎麼辦?
期待大豐收吧!
食果類蔬菜
小果番茄
要準備這些東西哦!
STEP 1 苗的栽種
STEP 2 栽種後的作業
STEP 3 開始結出果實後的作業
STEP 4 收穫
茄子
要準備這些東西哦!
STEP 1 苗的栽種
STEP 2 栽種後的作業
STEP 3 開始結出果實後的作業
STEP 4 收穫
迷你彩椒
要準備這些東西哦!
STEP 1 苗的栽種
STEP 2 栽種後的作業
STEP 3 開始結出果實後的作業
STEP 4 收穫
遇上這種情況怎麼辦?
蔬菜名稱索引/料理名稱索引