內容簡介
種菜新手也能簡單開始
打造家中的迷你小菜園
介紹65種能以花盆種植的香草及蔬菜，芝麻菜、小松菜、羽衣甘藍、迷你青江菜……放入小巧的五吋盆，放在廚房的置物架或陽台，即使沒有廣闊庭院，在屋內也能栽培！
自家生產種植，不施用農藥，又可馬上活用於料理，安全安心又很美味！
書中附有種植步驟，清楚又明瞭，初學者也沒問題喔！
作者介紹
目錄
前言........................................2
圖片INDEX.............................4
本書的使用方法.....................6
Part 1從種子種起的貝比生菜........7
播種的工具．栽培方法..............8
沙拉水菜.....................8
小松菜..................10
紅芥菜.......................11
迷你青江菜........................12
羽衣甘藍............13
芝麻菜...........14
瑞士甜菜...............16
沙拉菠菜..............17
菊苣..........18
苦苣.....................19
散葉萵苣.............20
香菜........21
Column 1
不進行間疏
以散撒播種的方式栽種數種蔬菜........22
Part 2從幼苗․莖葉扦插栽種的香草．蔬菜........23
栽培幼苗的工具．栽培方法.........24
羅勒...........26
薄荷（辣薄荷）∕荷蘭芹.............27
香芹∕百里香（檸檬百里香）................28
迷迭香∕蝦夷蔥...............29
芫荽∕水芥菜...............30
蒔蘿∕檸檬香蜂草............31
紫蘇∕鼠尾草..................32
奧勒岡∕甜菊.................33
朝鮮薊∕咖哩草.................34
薰衣草∕尤加利.................35
山蘿蔔葉∕琉璃苣..................36
金蓮花∕山椒......37
天竺葵...............38
胡蘿蔔葉∕青蔥.............39
鴨兒芹∕蒜苗...................40
水芹菜∕薄荷...................41
Column 2
度過寒冷冬天
營養充分的春天蔬菜.................42
Part 3 在杯子裡栽培芽菜..........43
栽培芽菜的工具．栽培方法...........44
豌豆苗................45
紫甘藍菜芽∕花椰菜芽................46
蘿蔔嬰∕芥末苗..............47
蕎麥芽∕黃豆芽..................48
綠豆芽∕白芝麻芽..............49
Column 3
沐浴在陽光下
充滿活力的夏天蔬菜..................50
Part 4 以稍大的花盆種蔬菜、豆類.....51
在陽台種蔬菜．豆類時的工具．栽培方法............52
小番茄........53
茄子.....56
豌豆..........58
四季豆...........60
小蕪菁............61
小蘿蔔∕秋葵...................62
辣椒∕糯米椒...............63
Column 4
秋高氣爽好時節
溫暖身體的秋天食材......64
Part 5 以太空包栽培菇類................65
栽培菇類時的工具．栽培方法...........66
香菇................67
滑菇∕金針菇................68
杏鮑菇∕秀珍菇.....................69
Column 5
能溫暖、調整身體，
幫助我們克服寒冷的冬天蔬菜............70
栽培的基礎知識...............71
進行栽培的必備工具...........72
認識土壤．肥料..............74
栽培環境............75
基礎整土與播種...........76
幼苗的栽種..............78
日常的照顧...........79
收穫．疏拔.............80
病蟲害對策............81
香草的運用與保存.............82
廚房＆陽台菜園Q&A...........84
《廚房＆陽台都OK‧自然栽培的迷你農場》用語集..........86
結語.................88
