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《12堂飯店人員專業英文進階課》專為飯店從業人員與飯店管理相關科系學生量身打造。本書為飯店英語系列套書的第二冊，內容為第一冊《12堂飯店人員專業英文必修課》的延伸深化。第一冊含有緊急救護的情況應對教學，本書則將部分內容以部門分回，如總機、接待部、出納部各自成章，並增加門衛與行李託管部、禮賓專用櫃台接洽及行政樓層入住的教學單元，教學更加全面豐富。
本書精心規劃12單元主題，從總機服務、前台接待、房務清理、設施與服務預約、餐飲服務到處理糾紛，每單元以數組實境對話模擬，強調實務情境，並穿插補充飯店服務知識，如房種解釋、小費計算等，單元後附自我評量、對話練習與主題短文，幫助讀者步步打造全方位專業飯店英語實力。
本書特色
1.精選12單元，主題式深度學習
從接聽電話、住客訂房到處理客訴，涵蓋飯店人員應對必學主題，每單元以大量實際會話、句型、單字與自我測驗，高效率引導讀者完整學習。
2.模擬飯店環境，實用英語開口說
實際模擬飯店情境，會話數量較第一冊豐富，教學也更加詳細，同時搭配實境彩圖，從身歷其境中習得自然溝通用語，讓英語表達更專業得體。
3.多種常用語句替換說法，靈活應對不著急
彙整飯店英語慣用語句，字彙句型全面升級，對話下方附有相似替代用法，對話之間也補充其他相關情境的應對方式，增強應變能力，不怕無話可說。
4.單字補充＋主題短文，閱讀能力直直升
每單元開頭補充飯店專業用語，結尾則有介紹單元主題的短文，幫助讀者加深學習認知，短文下方附文中單字片語的釋義，再次增強字彙力，使閱讀能力步步高升。
5.專業朗讀MP3，道地發音輕鬆學
由專業母語人士以標準發音朗誦情境會話，刺激讀者融入情境、聽力吸收，並且藉由反覆複誦練習，轉化為標準口說。
6.課前課後練習，自我檢驗效果佳
每單元以暖身練習開場，帶領讀者對話討論、熟悉單字，情境對話間也有口語翻譯練習，讓自學者能監督學習成效不落後。單元最後附有三大題評量與角色模擬練習，方便讀者立刻運用所學，熟能生巧。
作者簡介
Sun Hee Rho
美國佛羅里達國際大學（Florida International University）飯店管理碩士、韓國世宗大學飯店觀光研究所飯店觀光經營學博士。
曾任職於韓國首爾洲際酒店食品飲料部、首爾新羅酒店客房部、美國佛羅里達州的四星級酒店The Fairmont Turnberry Isle Resort & Club客房部，以及四星級酒店Hyatt Regency Pier 66前檯，現為韓國白石大學觀光學系教授。
To the Students
Study Guide
Plan of the Book
Unit 1 總機 Switchboard
Unit 2 訂房部 Reservations
Unit 3 門衛與行李託管部 Door and Bell Desk
Unit 4 櫃台（１）：接待部 Front Desk (1): Reception
Unit 5 櫃台（２）：出納部 Front Desk (2): Cashier
Unit 6 禮賓專員與貴賓接待專員櫃台 Concierge and GRO Desk
Unit 7 行政樓層 Executive Floor
Unit 8 房務部 Housekeeping
Unit 9 飯店設施 Hotel Facilities
Unit 10 客房服務部 Room Service
Unit 11 餐廳與酒吧 Restaurants and Bars
Unit 12 客訴與糾紛 Complaints and Problems
Appendix
- Answer Key & Translation
飯店常用語縮寫
