★知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作
★新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦
★「以一年時間感的順序料理,挖掘日常食物與生活觀察,以及都市的吃喝求生經驗。」——療癒散文與易實踐的單身公寓料理食譜,一年初始的必備讀物。
作、繪者簡介
毛奇
本名蕭琮容,深夜時段起家,烹煮料理以明志,作為在都市求生的方法。
人類學學徒,曾經行走異國與台灣鄉鎮尋訪食物產地與人群,怎麼吃,如何吃,跟誰吃的溫存蘊藉的種種故事所在多有。出社會後,從事文字媒體與影像工作,透過每週聯合報副刊專欄(2015年6月~)一畦小小的園地,用烹煮食物與書寫跟人們說說話。
相信吃東西的時候,是人離自然最接近的神聖時刻。
作品散見於籍與報章媒體:《澎湃!產地小旅行》、《小農復耕》、香港《號外》雜誌、「常木蘭」媒體、「食力」新媒體、《鄉間小路》、端傳媒……等。
合作經歷:
主婦聯盟、國北教大食農灶腳工作室講師、彎腰農夫市集農民保種活動料理講師,主講使用台灣本地品種豆類的特色、金色三麥72HR酒咖養成所料理講師,主講餐酒搭配、曼谷藍帶廚藝學校甜點研習進修、百工裡的人類學家成員。
年初。一元復始萬象更新
一月八日∕煎牛排的方法:做給當兵弟弟的料理
一月十四日∕花瓣蘋果塔
一月二十八日∕步步高!過年必吃的蘿蔔糕
二月五日∕另類主婦進京-京都超市逛街記
二月十九日∕京都逛批發市場
二月二十五日∕罐頭食做快速三明治
三月四日∕春天的綠花筍沙拉
三月十日∕櫻花前線:野餐帶什麼便當?
三月十七日∕南薑雞湯的方法-泰式香料的練習
三月二十四日∕吃花
三月三十一日∕為愛料理
四月二日∕虎豆
四月八日∕四月好做梅
四月十四日∕摘香菇
四月二十二日∕跟著南記行阿姨學做菜
四月二十七日∕桑椹果醬
五月六日∕南歐風九層塔拌小卷
五月九日∕餐酒搭配的真心
五月十二日∕深夜女子吃豆腐
五月二十日∕鮮蝦毛豆泥
五月二十七日∕初夏利濕:四神湯
五月二十八日∕暗時十點的甘露煮
六月三日∕楊梅、櫻桃、小龍蝦
六月九日∕大口喝下地啤酒
六月十日∕端午包粽
六月十六日∕迷人的庶民酸菜滋味
六月二十四日∕池上地產餐桌
六月二十六日∕海鮮粥
六月三十日∕夏天吃涼水-荔枝冰沙
七月八日∕涼拌烤茄子與馬克杯天使義大利麵
七月十五日∕來吃土雞料理
七月二十二日∕台味魚皮卷蘸日本醬油
七月二十四日∕手打雞肉筍丁丸子蛤仔湯
七月二十八日∕梯田的割稻飯
七月三十日∕很熱的天氣,都市的瓜
八月四日∕台味九層塔香干
八月六日∕奶酥烤水果
八月十九日∕餛飩日常
八月二十日∕中橫的氣味:山當歸雞湯
八月二十一日∕豆子的黑色幽默:黑豆三吃
八月二十四日∕向台南致敬的牛肉湯
八月三十一日∕桂花川貝燉蜜梨
九月四日∕山藥泥蓋飯與玉子燒
九月七日∕土鍋種種
九月十六日∕中秋烤肉:沙爹風味烤肉醬
九月十八日∕蜂蜜漬堅果
九月二十二日∕療癒系剝皮辣椒雞湯
九月二十八日∕扁魚白菜
十月一日∕跟總鋪師學料理:魴魚捲蟹肉棒
十月七日∕深夜的獅子頭
十月十六日∕水嫩糟滷醉雞卷麵線
十月二十一日∕金沙茭白筍
十月二十三日∕金黃地瓜燉飯
十一月三日∕鹹豆漿與靠腰
十一月十一日∕泡菜豬肉豆腐鍋
十一月十二日∕乾香菇蝦米炒米粉
十一月十五日∕讓我們調情,不要說話
十一月十九日∕大人小孩都愛的玉子燒
十一月二十七日∕山珍海味的叉燒拉麵
十二月三日∕冬日超簡單暖心料理
十二月十日∕節慶的甜點:抹茶磅蛋糕
十二月十三日∕薑香白菜雞湯
十二月三十一日∕鹽份地帶的滋味:培根菌菇炒海蓬子
年末。結個肥美的尾巴