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自信說英語 輕鬆站在最前線！
正式餐飲界所使用的英文會話屬於商業英語，若以日常生活的非正式英語來表示是不合宜的。
例如：詢問客人姓名時如果說：”What’s your name?”會讓客人有不受尊重的感覺，此時應該說成：”May I have your name, please?”
服務業講求的是「令人感動的服務」，缺乏基本的待客和國際禮節，很容易貽笑大方，讓客人留下不好的印象。
本書是針對餐廳工作人員的需求所特別設計的，從客人上門到離開時會面臨的場景，以及可能遭遇的情況，如：預約、點餐、上酒、結帳、處理顧客抱怨等，分成七大單元，內容包括：
通關秘訣──專業的待客知識，讓您應對自如。
主廚推薦──現場的實況模擬，讓您輕鬆對照。
會話小點心──實用的會話例句，讓您舉一反三。
貼心小語──體貼的禮儀常識，讓您靈活運用。
本書詳細、實用的內容，不但能幫助站在服務最前線的您，說出流暢、得體的英文，更能豐富您的待客知識，教您輕鬆應對客人，做好職前訓練，以提供更令人滿意的服務。讓你得心應「口」，進退合宜。
