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《餐飲實務英語會話》針對客人從上門到離開時會面臨的場景，以及可能遭遇的情況，如：預約、點餐、上酒、結帳，以及處理客人的抱怨等等，分成七大單元，內容包括：
「通關 秘訣」－－專業的待客知識，讓您應對自如。 「主廚 推薦」－－現場的實況模擬，讓您輕鬆對照。 「會話小點心」－－實用的會話例句，讓您舉一反三。 「貼心 小語」－－體貼的禮儀常識，讓您靈活運用。 本書詳細、實用的內容，幫助站在服務最前線的您，輕鬆做好職前訓練，迅速進入狀況。讓你得心應「口」、進退合宜。
