內容簡介
只要一個盆，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！
番茄、花椰菜、萵苣、茄子、蔥、香菜、羅勒……
常吃的、想吃的都可以自己種，
從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的家庭菜園！
「春及殿 Primavera」版主Alvin、「11樓之2的小花園」Claire，
推薦給園藝初學者「好學易懂的種菜入門指南」。
擔心市售蔬菜的農藥超標，可能危害身體健康嗎？
煩惱氣候變化異常、菜價上漲，荷包一直縮小嗎？
一起「在家種菜」吧！想吃什麼就種什麼，還有感受「鮮採現吃」的樂趣！
葉菜類x果實類x根莖類x香草類，本書精選55種適合種在盆栽的蔬菜，
從陽臺環境規劃、盆器挑選，到定植幼苗、追肥、採收，
透過800張全彩實境圖片、精要文字說明，以及插畫式重點提示，
讓你清楚掌握各個蔬菜的種植流程與關鍵步驟，
即便是第一次嘗試，也能輕鬆種、大豐收。
◎依照個人需求培育適合蔬菜，一年四季都能採收不斷！
本書還會教你規劃「種菜時程表」，可按照不同目的來擬訂整年栽種方案。例如：
沙拉愛好者的種菜順序：5月種小黃瓜→9月種萵苣→3月種貝比生菜……
香草人的種菜順序：4月種羅勒→10月種蒔蘿→3月種迷迭香……
初學者不失敗的種菜順序：5月種小番茄→9月種小松菜→3月種櫻桃蘿蔔……
◎小盆栽就能享受田園樂，天天都能樂活栽種、開心收成！
因為是種在盆栽裡，不用一塊田地或太多空間，就能擁有田園樂趣！
從一開始種下幼苗或種子，每天期盼著「發芽了沒？」，
到看到作物長大，興奮喊出「可以採收了！」，這段過程讓人快樂又舒壓。
最後與家人鄰居一同分享現摘的蔬菜，更是充滿成就感，讓人想要一直種下去。
本書特色
特色1：新手也能成功種菜！從工具選用到培育技巧，種植前該知道的實用知識一次學會。
盆器要選多寬或多深？要使用哪種肥料或土壤？人工授粉怎麼進行？如何在盆栽內架設支柱？什麼時候是澆水的最佳時機？……本書會告訴你只準備必要且好用的工具與材料，並傳授基本種菜知識，即便是第一次種也能奠定好基礎，打造出高收成的菜園。
特色2：全彩圖解栽種流程！移植→疏苗→追肥→採收，蔬菜成長變化與重點步驟一看就懂。
為了讓初學者都能輕鬆種菜，本書以定植幼苗為主，因此會分別說明如何分辨健康幼苗。由於不同蔬菜都有各自的栽培重點，書中針對每種蔬菜，從疏苗、摘心／摘芽、立支柱、追肥、授粉、採收等等步驟，都以照片完整紀錄生長過程，並搭配前後對照圖，讓你一目瞭然、簡單就能照做，絕不錯失最適時機。
特色3：四大類別分門解說！「葉菜X果實X根莖X香草」，精選適用盆栽的好種易活蔬菜。
本書詳細介紹55種常見蔬菜的種植方法，並分別標註難易度，新手可以從成功率最高的蔬菜開始種起，或是選擇自己喜歡的蔬菜。此外，各蔬菜適合生長的溫度、需要的株間／行間、常見的病蟲害等等也一一標明，幫助你提供適切照護，讓蔬菜長得健康又美味，大大提升成功率。
專業植人推薦
作者以對蔬菜豐富真摯的情感，介紹於陽臺蔬菜種植的每個細節。
由種子的挑選，到土壤的調配；從肥料的施用，到病害的防治，
每一步都細訴生活如何與自然共處。
在本書中，蔬菜不僅是糧食，更是建立與自然溝通的橋樑。
透過栽培蔬菜，除了收獲新鮮的家居農穫，更可體驗盆中飧是怎麼彌足珍貴。──春及殿 Primavera 版主 Alvin
我也好想把陽臺變成一個自己自足的小菜園喔！
所以發現這本書幫讀者特別挑選在花盆裡容易種植的蔬菜，
讓我毫不猶豫就想買下來了！──11樓之2的小花園 Claire
作者介紹
監修者簡介
OZAKI FLOWER PARK
1961年創業，於東京都練馬區石神井台成立園藝植物的生產業。1975年，成立園藝專門店。之後陸續開設販售生活雜貨的賣場、水族館和咖啡廳，目前包含停車場佔地約3000坪。除了販售作物的幼苗與種子外，還有花卉和觀葉植物，植物種類及數量堪稱首都圈最大、品項最齊全的園藝店。在各賣場皆有專精於該區商品的工作人員駐守，給予顧客有關園藝的建議。園藝店受歡迎的程度，讓顧客不惜從外地也要來造訪。
〔官網〕ozaki-flowerpark.co.jp
譯者簡介
李亞妮
目錄
在家種菜真好玩
本書使用方法
◆盆栽種菜的事前準備
擬訂種菜計畫
‧不同主題的栽種方案
‧各種蔬菜的栽種時程表
基本工具
盆器的挑選方法
陽臺種菜的注意事項
◆栽種葉菜類
1. 白花椰菜
2. 高麗菜
3. 青花筍
4. 小松菜
5. 萵苣（韓國拔葉萵苣）
6. 紫蘇
7. 春菊（山茼蒿）
8. 青江菜
9. 韭菜
10. 白菜（迷你種）
11. 細香蔥
12. 青花菜
13. 貝比生菜
14. 菠菜
15. 水菜
16. 球芽甘藍
17. 埃及國王菜
18. 橡葉萵苣
19. 結球萵苣
◆栽種果實類
20. 毛豆
21. 秋葵
22. 南瓜（迷你種）
23. 小黃瓜
24. 豌豆
25. 四季豆（無蔓種）
26. 荷蘭豆
27. 獅子唐青椒
28. 櫛瓜
29. 甜豆
30. 蠶豆
31. 辣椒
32. 小番茄
33. 茄子
34. 苦瓜
35. 甜椒
36. 青椒
37. 粉豆（無蔓種）
38. 落花生
39. 草莓
40. 小玉西瓜
◆栽種根莖類
41. 蕪菁
42. 馬鈴薯
43. 白蘿蔔（小型品種）
44. 紅蘿蔔（迷你種）
45. 櫻桃蘿蔔
◆栽種香草類
46. 義大利香芹
47. 芫荽（香菜）
48. 百里香
49. 細葉香芹
50. 蒔蘿
51. 羅勒
52. 捲葉巴西里
53. 薄荷（辣薄荷）
54. 芝麻菜
55. 迷迭香
◆盆栽種菜的基礎知識
土壤的選用
肥料的選用
播種
幼苗定植
疏苗
摘芽
摘心
追肥
立支柱
誘引
人工授粉
病蟲害防治對策
用語集
