內容簡介
十三幅珍貴古地圖．近兩百張歷史老照片
第一本搭配行動APP的臺南導覽書
漫遊探索府城深度歷史
徜徉品味浪漫古都！
某種現實與想像的交錯，多少年來不停引領我回到新的臺南與舊的臺南，我們正在共同見習一門叫做想像臺南的學問。──《花甲男孩》作者 楊富閔 專文推薦
臺南歷史地圖散步重磅登場！
◆城門城門雞蛋糕，臺南府城城門竟高達十四座？
◆驅瘟除祟、代天巡狩，西來庵抗日事件，原來與王爺信仰有關？
◆新町遊廓暗藏藝妲風華與淚水；老戲院地圖，拼湊臺日庶民娛樂
◆臺菜酒樓、日式料亭、摩登珈琲店，一窺日治府城多姿多采的飲饌生活，探訪巷仔內庶民餐桌，走進古都歷史中的美味！
本書為中央研究院數位文化中心製作出版的新型態歷史導覽書，精選13幀橫跨清朝到戰後的珍貴古地圖，搭配逾200張昔今照片，古今交映，讀取城市歷史。
此外，還可搭配「臺南歷史地圖」免費APP，掃描書中景點所附二維條碼，即可連結前往APP地圖該地點，立即對照老照片與今日街景，宛如穿越時空親臨現場。
以關懷臺南這片土地為出發點，邀請多位專家以通俗易懂的筆觸，透過坊間少見的厚實題材，娓娓道出臺南不同面貌。時間橫越清朝到戰後，議題涵蓋三百多年來，臺南的地理水文變化、歷史人文脈絡、美食娛樂生活等。對照昔今地圖與照片，翔實呈現歷史切片，踏訪景點時，昔日時空栩栩如生，更添閱讀、體驗與想像的趣味。
本書收錄六大主題，一起散步到「裡臺南」：
「從頭說起」
臺江內海水域消逝，西拉雅族原生文化信仰，清朝到戰後，臺南成為縱貫南北道路集中地的歷程，數百年來，在自然與人為作用交錯之下，臺南舊城區雛形已定，逐漸發展。
「外來政權．交織地景」
從荷蘭時期，安平國際貿易頻繁，清朝時始建城，府城三郊開創五條港貿易，日治時期都市改正之下，圓環取代城牆，臺南蛻變成近代化城市，展示不同風貌。
「文化記憶．城市櫥窗」
歷史悠久的臺南，不但擁有為數眾多的博物館，還有「全臺首學」孔廟，文風底蘊深厚之下，孕育出無數知名的文學家，書寫臺灣本土地景。
「宗教信仰．縈繞人心」
熱鬧隆重的送王儀式，長老教會施醫興學，民間廟宇的聯境制度互相扶持，不論是民間信仰或異國宗教，都能撫慰人心，帶來祥和的氣息。
「珍饈百味．吃遍四方」
糖業、鹽業的發達帶來臺南獨有的美食滋味，無論是27秒快炒鱔魚，費工處理的香腸熟肉等小吃，都值得邁開步履，親自嚐嚐。
「舞榭歌樓．摩登劇場」
酒樓、珈琲店、喫茶店、西洋料理店、戲院為府城注入新時尚，透過葉石濤筆下的小說，窺探新町遊廓女子不為外人道的淒涼及無奈。
另闢「大事記」，一網打盡臺南機場的前世今生、日治時期起事之中規模最大、死傷人數最多的西來庵事件，臺灣最重要水利工程—嘉南大圳的開發等重大歷史事件，配合相應地圖與照片，帶領讀者回到歷史現場。
本書特色
▲與中央研究院地理資訊中心合作，精選13幀歷史古地圖，運用「地理資訊系統」（GIS）技術，與現代地圖整合比對，按圖索驥依今尋古。
▲結合免費APP「臺南歷史地圖」，掃描書中景點所附二維條碼，老照片與現代街景立即對照。
▲跳脫臺南舊城範圍，擴大視野，論及大臺南區域的昔與今。
作者介紹
作者簡介
中央研究院數位文化中心
縱橫數位與人文、技術與內容；保存、傳播與創造文化。
結合典藏資源與國內新銳漫畫創作者，推出CCC創作集。
2016年結合手機與旅行導覽，推出歷史地圖散步系列，
目前已出版《臺北歷史地圖散步》、《臺中歷史地圖散步》。
目錄
推薦序
想像臺南的方法／楊富閔
第一章：從頭說起
順水而生，滄海桑田：臺江內海及周圍地區歷史變遷／吳建昇
我們一直都在：西拉雅族文化復振與正名認同之路／段洪坤（Alak Akatuang）
南北通衢集中地：條條大路通府城／陳秀琍
第二章：外來政權 交織地景
重回王城：追尋熱蘭遮城全貌／李佩蓁
悠遊古城：臺南市區歷史溯源／蔡侑樺、鄭安佑
舊城再生之路：從五條港到海安路／鄭道聰
流轉城市：臺南市區改正／嚴婉玲
【大事記】
翱翔青空下：臺南飛行場多重的身分轉換／曾令毅
第三章：文化記憶 城市櫥窗
整座城市就是歷史：臺南博物館巡禮／蘇峯楠
迢迢上學路：臺南囝仔的求學之道／郭怡棻
最好的城市導覽者：府城文學行跡圖像／林佩蓉
第四章：宗教信仰 縈繞人心
驅瘟除祟，代天巡狩：臺南地區王爺信仰／謝國興
看見身心靈的需要：長老教會在臺南的傳布與服務／盧啟明
患難與共好交情：臺南府城聯境／謝奇峰
【大事記】
王爺公無保庇（bô-pó-pì）：談西來庵事件始末／謝國興
第五章：珍饈百味 吃遍四方
臺南人都喝全糖？淺談臺南製糖史／黃微芬
凝結時光的結晶：臺南晒鹽歲月／張麗芬
城市歷史好味道：府城巷仔內美食錄／謝仕淵
【大事記】
撼天動地：八田與一和嘉南大圳的開發／陳鴻圖
第六章：舞榭歌樓 摩登劇場
城市餐館裡的時代記憶：酒樓料亭的飲饌文化／陳曉怡
少年葉石濤的府城春夢：再探臺南新町遊廓／梁秋虹
庶民娛樂採昔：日治時期臺南市的戲院風華／賴品蓉
專訪
地理是歷史的舞臺；地圖是地理的語言／
中央研究院人文社會科學研究中心地理資訊科學研究專題中心 研究副技師 廖泫銘 專訪
