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内容简介
一碗汤，经过长时间熬煮，浓缩了各种食材或药材的精华，味美香甜，还蕴含妈妈对家人浓浓的爱。汤总是热乎乎地上桌，是最暖人身心的家庭幸福滋味。
汤水里，因集合了不同食材或药材的营养，可帮助我们补充平日所需的营养素，而且无需担心有副作用，喝汤可说是日常生活中最有效、方便的食疗保健方式。
妈妈们可根据孩子的身体状况，熬煮出适合孩子的滋补汤，让他们通过喝汤养出好体质。本书收录了陈佩仪和其姐姐陈丽仪精心编写的50个汤品食疗方，有改善儿童咳嗽、伤风、感冒、燥热上火、湿疹等汤品，还有健脑益智、加强免疫力的滋补汤。
本书中的汤品配方，食材都非常容易取得，有快煮汤、慢煮汤，还有电子砂锅煲汤等，煮出来的汤品都清甜芳香，没有浓烈难闻的中药味，孩子们肯定都爱喝。
作者简介:
陈佩仪 Grace Tan
汤是亚洲人饮食文化重要的一部分。没有什么比一碗热腾腾的汤更能温暖我们的胃。其实，汤还可以作为儿童开始辅食后的重要食品，因为汤除了比清水富含更多营养外，你还可以将肉和蔬菜煮软或搅幼加入汤内。但是，当儿童进入幼儿期并开始挑食时呢？如果他们每天只想要喝汤和吃白饭呢？
陈佩仪的第四本食谱，结合了她与姐姐丽仪用爱心为家人所煲煮的营养全面的汤水食谱。家里有个挑食而爱喝汤的小孩，所以陈佩仪为儿子准备的每一餐都会有汤，以确保他能够摄取足够的营养。这次，她与姐姐丽仪（她的丈夫来自一个每天都有汤喝的家庭）共同撰写了这本食谱，里面的汤水大多是她们为确保家里成长期的小孩能够得到正确及足够的营养而自创的。
陈佩仪与姐姐性格相异，一个性格外向活泼，另一个则内向安静。两人的共同点在于对烹饪的热爱。她们分别在10岁及14岁时就因母亲的健康状况而开始下厨。虽然还很年幼，但从那时候开始，汤已经是她们经常准备的料理。尤其当母亲的病情加重时，一碗热汤更是成了抚慰母亲、简单又有营养的最佳料理。佩仪与姐姐都喜欢用创新的烹调方法去试验出新的料理，或自己在家试着煮出在外尝过的美食。每一次，她们都能成功找到新的方法。
身为儿童、家庭与妊娠领域的西尔斯医生健康教练，陈佩仪热衷于给家人建构一个健康的生活方式。她一直坚信，开始一个营养饮食习惯的最好时机就是现在。虽然佩仪的儿子是个挑食的小孩，但是这几年间，她尝试加入许多不同的食材到儿子的饮食中，在她的努力下，儿子终于开始对她烹煮的菜肴有了“这是什么？”“我可以吃这个吗？”的好奇心。这些提问对陈佩仪来说简直犹如天籁。
而作为全职母亲的丽仪，家里有两个热爱她的料理的女儿，经常会要求母亲煮她们在外吃到的美食。而丽仪也尽可能准备能满足两个女儿口味的菜肴——她们一个偏爱肉而另一个偏爱蔬菜。为了确保饮食均衡，她准备的汤都会包含这两种食材。
目录
6 作者简介
8 前言
9 健康、多样的饮食
12 一碗汤里的爱
14 精选煲汤材料
万用滋补汤
22 冬瓜薏仁青口干蜜枣排骨汤
24 鲩鱼西芹肉丸汤
26 鲜虾云吞江鱼仔汤
28 粉葛玉竹红枣排骨汤
30 鹌鹑蛋酿肉丸大白菜汤
32 椰子枸杞桂圆菜园鸡汤
34 人参雪耳玉竹乌鸡汤
36 鱼尾双瓜排骨汤
38 三文鱼猪肉丸包菜江鱼仔汤
40 马铃薯番茄包菜三文鱼汤
增强免疫力汤
润肺止咳
44 虫草花鲍鱼干贝蜜枣枸杞汤
46 奶白枸杞南北杏排骨汤
48 黑豆红葱头菜园鸡汤
50 无花果南北杏雪耳冬虫草汤
52 韩国梨雪耳南北杏陈皮汤
伤风、感冒及暖身
54 淮山莲子番茄羊肉姜汤
56 六味排骨汤
58 洋葱蒜头菜园鸡汤
60 甜菜根玉米核桃马蹄排骨汤
62 虫草花莲子百合腰果无花果汤
润燥降火
64 佛手瓜玉米红萝卜排骨汤
66 老黄瓜绿豆薏仁排骨汤
68 粉葛腰果花生排骨汤
70 鸭梨马蹄薏仁陈皮排骨汤
72 西洋菜南杏蜜枣排骨汤
润肠排毒
74 木瓜薏仁菜园鸡汤
76 苹果木瓜无花果排骨汤
78 绿豆片薏仁瘦肉汤
80 鲫鱼番薯汤
82 莲藕莲子排骨汤
湿疹及皮肤干燥
84 木瓜雪耳百合排骨汤
86 鸭梨陈皮薏仁排骨汤
88 玉米须红萝卜菜园鸡汤
90 豆芽菜园鸡汤
92 苜蓿芽苹果猪骨汤
补充铁质
94 菠菜瘦肉蛋花汤
96 红绿苋菜蒜头排骨汤
98 杂豆菜园鸡汤
100 包菜洋葱红萝卜牛骨汤
102 扁豆斑豆红葱头牛骨汤
提升免疫力
104 黑豆马蹄牛骨汤
106 淮山核桃桂圆枸杞菜园鸡汤
108 海参青蒜排骨汤
110 芥菜蚕豆香菇菜园鸡汤
112 花旗参玉竹淮山桂圆枸杞猪蹄汤
健脑益智汤
116 金针菇白果白萝卜排骨汤
118 鲩鱼胜瓜瘦肉蛋花汤
120 三文鱼丸奇亚籽马蹄江鱼仔汤
122 金针菇云耳枸杞菜园鸡汤
124 干紫菜豆腐肉丸汤
