作者簡介
SH美化家庭編輯部
風和文創成立於2013年,以「懂你也讓你讀得懂」為出版方向,並承襲1977前創刊,台灣室內設計裝
修領域最悠久的品牌「美化家庭」設計系列書籍,以時時關心讀者對裝修過程的「未知」與「擔心」以多樣的企劃方式解答台灣設計裝修市場的深度需求,每月定期出版各種幫助讀者獲得舒適生活空間的題材。並結合室內設計專業介紹與流行生活型態,兼具實用及美觀,輕鬆閱讀居家設計報導,不只是讀者最實用的裝修伴侶,也是專業從業人員必備的參考書籍。
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推薦序1明確的設計定位,為咖啡店塑造整體風格-咖啡冠軍林東源
推薦序2貼近人們需求的設計,才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕
Chapter 1 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前,你不得不懂的事:
咖啡店市場現況
(1) 相似款的Loft風悄悄蔓延
(2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味
(3) 預算會影響店內風格嗎?
咖啡店裝潢大剖析
(1) 風格形象學
(2) 燈光氣氛學
(3) 顏色搶眼學
(4) 桌椅經濟學
(5) 靠窗造景學
(6) 角落變主角
(7) 吧台高度心理學
(8) 大門與招牌
(9) 視覺、觸覺與聽覺
Chapter 2 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返
工業風
混Hun
Café Junkies
樂樂
鄉村風
美好生活骨董行
方糖
蒙馬特
北歐風
多麼
海邊的卡夫卡
雜貨風
私藏
老鼠窩
復古風
公雞
青田七六
Coffee Flair
朱比特
異國風
看電車
波希米亞人星夜
現代風
粉雪
沖咖啡
Chapter 3 請問咖啡達人,如何開一間受歡迎的咖啡店:
創業之初
了解你的潛在市場
開設店面
(1)地點、地點、地點
(2)101種建立品牌的辦法
(3)產品與營業時間
(4)小型咖啡店該有的技術層面
有關金錢
會計輕鬆做
小本企業經營成功之道
小本經營的創業者
*特別附錄
小坪數咖啡店必學的家具搭配
咖啡機用租的,經費、維修不用怕。