內容簡介
蕭蓓霖以細膩的文字細細述說咖啡與那些來喝咖啡的人們，
在沖泡咖啡之餘，帶你走過凹凸不平的生命百態。
◆喝咖啡的人、煮咖啡的人、賣咖啡的人，都需慢讀的咖啡店日常。
給靈魂憂鬱的你一杯美式咖啡；
給仍像個孩子般夢想永遠不長大的你一杯焦糖拿鐵；
給還在愛情路上踽踽獨行的你一杯卡布奇諾；
在小小的咖啡館中，深植於人心的不只那一杯杯香氣縈繞的咖啡，還有你我的故事。
你有著什麼樣的傷？揣著怎麼樣的夢想？適合什麼樣的咖啡？
思緒的水壺傾斜，滾水細細流出，
蕭蓓霖以詩般的文字沖泡出一壺又一壺帶有人生酸甜苦辣的咖啡。
讓我們一同品嘗凡夫俗子的嗔癡百態，讓世界回歸最初的溫柔。
蕭蓓霖與咖啡的結緣始於在美國念書的日子，青澀的少女遠遠望著日本老闆帥氣的調製動作，那些手勢的高低、滾煮時的細微聲響、滿室芬芳的香味，從此成為她永恆的追尋。
◆黑咖啡的苦澀若不能安慰人心，誰可以成為你生命中的回甘？
細寫最貼近人心的思緒，慢煮黑咖啡般的破碎囈語。
「我也知道苦澀是我們生命必要的調味。太甜會膩，太濃會昏，但是，我真的不想再受苦了。人生那麼短，為什麼你過得甜蜜，我卻要一直狂吞苦果？」壓抑的情緒終究還是竄成數度的哽咽，「我的幸運在哪裡？什麼時候能苦盡甘來？」
她說，追求愛情是為了有人疼啊。生活固然獨立，但是更期待有肩膀可以靠，有人分享喜怒哀樂。黑咖啡，縱使再養生，卻無法養心啊。──節錄自〈苦盡甘來的黑咖啡〉
◆她說：「眼淚的故鄉，是一顆柔軟的心。」
在傾聽故事的同時，教你如何細火燉煮一壺溫柔的心意。
咖啡豆纖維鬆散，烘培出後仍有苦澀，淺焙咖啡「一爆」以後幾秒就下豆，還沒炒到熟透就會有生澀的味道。二爆之後，也要注意，避免炒到焦，因而有焦澀味。若用逆滲透的酸性水煮咖啡，都是酸味；若用自來水煮咖啡，又可能有異味、雜味。
沖煮器具包括虹吸式、濾紙與濾袋、義式咖啡機，煮出的咖啡味道完全不同。虹吸式漂流滾動法，釋訪濃度、甘醇度最平衡完整；手沖咖啡採濾紙、濾袋都只滲透過濾而已，未能完全將咖啡成分釋放出來，但採法蘭絨濾袋又比濾紙衝出來的效果要好，理想的濃度下，咖啡與水的比例是１比１０。──節錄自〈咖啡豆的銷魂〉
◆一沙一世界，一顆咖啡豆裡又埋藏著什麼樣的天堂？
生活的細碎瑣事、心思雜談，透過名為「日常」的濾紙，點滴匯聚於杯底。
咖啡如人生，看似認識很多人，記住的朋友卻很少，留在心中的更少。被動式的人生就像被剝開的咖啡豆，開始被人評論它的好壞，咖啡專家開始給它評價，好壞不一，綜合分數是結論。人生亦是如此，人們也常處於靜態，一樣卻要背後接受批判的挑戰。──節錄自〈高鐵Rush hour〉
一場永生永世的追尋，追的究竟是那天下午的咖啡香味，抑或是人生旅途中那人永遠的背影？尋的究竟是人與人之間的橋樑，抑或是由心出發的細微思緒？蕭蓓霖以咖啡豆為引，沿途細撒，帶你走過那些偶爾需要更多溫柔的永恆日常。
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王國雄 王品集團前副董事長
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作者介紹
作者簡介
蕭蓓霖
8C咖啡創辦人，台北景文科技大學觀光餐旅學院榮譽咖啡顧問－兩岸咖啡代言人。現職惠饌國際企業有限公司董事長。
曾獲創業楷模金鋒獎、兩岸四地中國傑出百名女企業家、十大傑出華商女性年度人物。
創辦8Ｃ咖啡館，榮獲2008年大台中觀光旅遊網最具特色咖啡館、香港TVB電視台「百年咖啡館特集」首選、中華民國優良食品評鑑金牌獎。
目錄
01 與我偕行的慰藉
02 閃亮的日子
03 一杯拿鐵，傳遞恰恰好的甜度
04 希望世界緩慢，容下愁緒
05 喜樂的心乃是恩典
06 苦盡甘來黑咖啡
07 漫天燒起的九重葛
08 祝福別人的，自己必先得到
09 每間咖啡店都是獨立的靈魂
10 痴情小青年，幾度失了神
11 看不真切，彷彿在夜空下題詩
12 巷弄的晨光
13 眼淚的故鄉，是一顆柔軟的心
14 女人之間的愛
15 雙重美感的下午茶
16 彩虹人生
17 高鐵~Rush hour
18 親愛的孩子
19 漫步南村落
20 暖甜醇香中，探索異地風味
21 果實燒焦，焦香味很迷人
22 咖啡如人生，何需淋漓盡致
23 漫步山林的尋根之旅
24 一個清涼的仲夏夢
25 下雨，直接又純粹的敲擊
26 我的足感心夥伴
27 釣魚哥的峇里島假期
29 臉，是一本書呢！
30 紅毯之後
31 終於懂得放過自己
32 咖啡史上浪漫與悲情的英雄
33 嘎逼店隱匿版的莫內
34 一個藝術家經營的旅店
35 幸福像蝴蝶，悄悄停在肩膀上
36 我的足感心夥伴
