百攤台灣：100個攤販，100種台味生活的方式！

　　台灣速寫畫家鄭開翔，將視角轉向街頭巷尾，

　　暈黃燈光下，是你我最熟悉的「路邊攤」。

　　最少的人力、最簡便的營業方式，締造了這座島嶼最蓬勃的文化地景，

　　也讓我們從生存的一角，看見生活的況味。

　　「每個攤位都像是移動的裝置藝術。」──鄭開翔

　　台灣的攤販，是車陣中兜售的玉蘭花，是月台上叫賣的火車便當，是菜市場的魚肉青鮮，是公路邊的當令土產，是校舍旁的早餐蛋餅，是軍營外的雞排涼飲，是夜市裡的跳樓特賣，是文創市集的手工藝品……我們的多元，在廟埕，在老街，在巷弄之間；我們的生活，因有攤販而變得豐富親切。

　　速寫畫家鄭開翔，在《街屋台灣》之後繼續行走上路，並將視角轉向街頭巷尾，畫下一個個引人眷戀的「路邊攤」。他從中嗅到一絲古早的生活氣息，拓展了自己的目光與味蕾，想起青春時期的擺攤片刻，重回童稚的甜蜜時光……

　　從「街屋」的情感溫度，到「攤販」的熱鬧鼎沸，他以水彩渲染、手繪勾勒，記下這座島嶼最蓬勃發展的文化地景。獨有的台式生活線條，細膩還原這塊土地的精彩。

　　你心中的「台灣味」是什麼？翻開這本書，享受這美好的一期一會吧！

　　最熟悉、最在地、最庶民、最懷念……「看見百攤」全幅書衣海報（59.5x23cm），精彩珍藏！

　　一卡皮箱、二手推車、三輪踩踏、貨車改裝……每個小天地都是販賣者的流動創意，因時，因地，因顧客制宜。在這本書裡，鄭開翔以藝術家的視角觀看、探訪，更細細繪出此般恣意生長的台味美感。

　　產地直送的四季水果、價格實惠的青菜魚肉、撫慰肚皮的熟食小吃、滿載回憶的糖餅點心，還有巷子裡聲聲叫賣的物什百貨。透過繪畫躍然紙上的，是風土，是習俗，是手藝，更是常民的生活情趣。

　　在畫家的筆觸下，遮陽大傘、手工招牌、延伸棚架、成串的塑膠袋、疊放的桌椅等，不浪費一絲空間，宛如社會夾縫中迸發的謀生巧思。一百個攤位聚成圖鑑，亦展現台灣百工的拚博精神。

　　隨著都市興起，環保意識、法治觀念抬頭，新的生活習慣大大改變了商業模式。往日攤販逐漸式微，甚至再不復見。我們是否可能嘗試用較溫柔的角度去理解？鄭開翔說，自己是帶著一種「捨不得」的心情，期盼透過畫作，記錄下這屬於台灣的吉光片羽。

　　吉雷米｜行腳節目主持人

　　宋世祥｜「百工裡的人類學家」創辦人

　　李明璁｜作家、社會學家

　　李清志｜實踐大學建築設計學系副教授

　　良　根｜台灣視覺藝術家

　　阮光民｜漫畫家

　　胡川安｜中央大學中文系助理教授

　　張柏舟｜前臺師大學設計研究所教授兼所長

　　曹銘宗｜台灣文史作家

　　畢恆達｜臺灣大學建築與城鄉研究所教授

　　楊双子｜作家

　　詹宏志｜作家

　　蔣　勳｜作家、詩人、畫家

　　盧建彰｜詩人導演、作家

　　謝哲青｜作家、知名節目主持人

　　來自生活智慧的奇妙機關，不只餵飽攤主一家人，也滋潤這一整座島數十年……那些都很台灣，你不該錯過。──盧建彰／詩人導演、作家

　　十多年到台灣，就發現台灣有很多路邊攤，甚至還有行動販賣車，叫賣著玲瑯滿目的商品。從甜點、食物，到各式服飾、工具等，真是五花八門。攤販們包辦庶民生活所需，形成一種特別的台灣文化。

　　鄭開翔老師用心觀察各式攤販的細節，包含一物多用的塑膠菜籃、能快速收錢找錢的服飾打扮、得靠「天」吃飯的精神，用其巧手把這一切記錄繪畫下來，每翻一頁就令人會心一笑。

　　對於台灣攤販，我有很深的情懷，因為我自己也曾當擺攤一族好幾年，每個擺攤人背後都有著一段故事，我們的攤位是販售跑步運動用品，背後藏著老婆支持我做文化保留的辛苦奮鬥史。

　　書裡很多台灣早期的攤販，現在幾乎已不復見，亦或是慢慢的減少中，但透過鄭開翔老師的筆觸，讓我們重溫那個年代。或許您翻到某一頁，便帶起內心的想念，絕對是一本值得收藏的好書。

　　說著說著，突然想起我雖然是跑步選手，但有時聽見麥芽膏攤車的廣播聲，趕忙追出去，還是只能遙望摩托車的背影啊。──吉雷米｜行腳節目主持人

　　「攤販」是世界各地均可見到的最基本商業形式，也往往是最具在地特色的經濟型態。走近攤販，就能看到一個地方所具有的文化與社會特質。

　　鄭開翔的《百攤台灣》，不光用水彩畫筆精彩的記錄了台灣百種攤販的樣態，更搭配生動的書寫，帶我們看到他對於台灣基層社會生活樣貌的細膩觀察。我們被其召喚，也被其感動。因為打開《百攤台灣》，你我都能立即想起自己最為熟悉的城市角落與最想念的味道。這些攤販就是我們最平凡的日常，也是我們和這片土地最接地氣的連結。──宋世祥｜「百工裡的人類學家」創辦人

　　開翔不只是位技術高超的速寫畫家，他的纖細感性如吟遊詩人，分析理性如人類學者。這本備受期待的新作，勾勒出浮世繪般的路邊攤眾生相。筆觸深情而不濫情，觀點念舊卻不守舊。謝謝他為我們留下對庶民日常最溫柔同理的回眸、瞬間永恆的凝望。──李明璁｜作家、社會學家

　　讀完《百攤台灣》一書，各種回憶湧現心頭，書中許多的攤位都出現在我們人生的各種階段，拼湊出成長的軌跡，邊讀邊想起自己與攤位的各種小故事。

　　我每週要去學校教書，教完一天的課，最期待就是在沙鹿火車站前向香腸伯買支香腸，犒賞自己。香腸表面微焦而多汁，咬下一口肉香，帶點酒氣，撫平了一天的辛勞。但從2021年中就再也沒看到香腸伯，每當經過火車站前，我還是會刻意望向那空蕩蕩的位置，大概是我近期印象最深刻的攤販了。

　　每個人的一生都可能與攤位有著不同的故事，我從書上看到的，不只是庶民求溫飽的小生活，也是填補我們平日苦澀的溫暖小確幸。相信你也能在這本書中找到一段或許被遺忘卻回味無窮的人生小事。──良根｜台灣視覺藝術家

　　開翔真的如他的名字一樣，到處飛，看到想記錄的，就停下來拿出畫具開畫。

　　有別於一般的寫生或速寫，大多是單純的描繪地景外型。假設完成的畫作本身是軀體，開翔又做了訪問筆記來補足，為軀體注入了靈魂。他的畫，灑脫中帶細，如其人。

　　百攤台灣，是記錄小販生活在台灣這片土地上的謀生演化，亦是攤販文化的記實圖像。一卡皮箱、一籃玉蘭花、一輛像變形金剛伸展的發財車……

　　你可以透過本書，看到攤販百花綻放、百家爭鳴，窺見百味人生。──阮光民｜漫畫家

　　攤販是台灣最具人情味的風景，在我們的日常生活中隨處可見，從路邊的叫賣、二手的推車、三輪車、貨車，到各色市集中的百味百攤，這本書中可以看到小小的攤販中有著各種細緻的學問，從成本的計算、空間的規劃、招牌的陳設、造型上的巧思都充滿細節，透過作者的觀察和細膩的筆觸，完整呈現台灣美麗的攤販風景。

　　隨著時代的改變，攤販風景也漸漸消逝，幸好《百攤臺灣》幫我們留下了紀錄，既寫實，又懷舊，是一部可以觀看和值得收藏的歷史。──胡川安｜中央大學中文系助理教授

　　1982年生，屏東人，全職藝術家、圖文作家。

　　政治作戰學校藝術系、屏東大學視覺藝術研究所畢。

　　2019年出版《街屋台灣》一書，並榮獲該年度誠品閱讀職人大賞「年度新人」，該著作至今已譯為日文、法文、西班牙文等版本，是台灣第一位以水彩技法、系統化記錄街屋文化的藝術家。

　　擅長速寫、水彩技法，提倡「用繪畫代替照相打卡」的生活態度。其筆觸流暢、色調溫暖，下筆間帶有獨到觀點及人文關懷，以記錄城市的美麗與變遷為己任，畫作傳達「當時」、「片刻」等永恆主題。

　　曾榮獲A’國際設計大獎圖形設計類銀獎、台灣世界水彩大賽、中華民國畫學會插畫類金爵獎等獎項，也曾與誠品、台北101、台灣高鐵《T-Life》雜誌等品牌合作，展覽足跡遍及台灣各地，活躍於藝文界，作品屢受各大媒體報導。

　　近年於基隆擔任太平山城藝棧駐棧藝術家，深入探索在地的生活色調，繪製成引人眷戀的日常風景。