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眾多餐館、米其林星級餐廳指名合作，
參與「野臺繫」料理行動計劃，
用陶土的溫度，細膩呈現主廚料理創作，
「千秋陶坊」創辦人林永勝，
第一本季節流轉、茶道侘寂、人生況味的「生活陶」之書！
所謂測溫錐，是測知窯溫的方式。
與其他作品一起經歷熊熊烈火的淬鍊，
透過溫錐的變化以觀察坏體與釉色的狀態。
當七號溫錐倒地點頭之時，
窯溫便達到預定的一千兩百五十度；
七號錐倒了，是燒窯工作的結束，
也是每一件器物即將發展出一段獨特故事的開始。
林永勝致力傳承復興南投陶藝，投入創作與教學數十年，
在拉坏整土之中，他悟得什麼？
在熾熱窯爐之前，他念及何事？
器皿於他，是情感的隨身碟，
是收納你我情感和靈魂的容器。
本書收錄26篇抒情散文，
從燒窯爐火側看人情冷暖，
從陶藝器皿捏塑人間風景，
是喝茶賞花的，風雅領悟……
是器皿器物的，人際相處……
器物承載的不僅是實用至上的表面功能，
更承載著開懷的歡笑、悲傷悵然的眼淚。
當七號溫錐倒地，燒窯完成，
器皿才正要盛裝起故事，四季流轉，空間悲喜，
以及生命裡每個稍縱即逝的電光……
廚藝人生，千錘百煉；陶藝人生，溫故知新。汝意百煉陶，化為繞指柔。——Kai Ho何順凱｜米其林二星Taïrroir 主廚
文筆蘊含了實用性與美觀之外，更多的情感、更深的哲思，直搗創作的靈魂。當一位創作者願意用書寫抒發自己，做為讀者的我們是多麽幸福。——Liz 高琹雯｜Taster 美食加創辦人
多年記者工作養成急性子，但聽永勝老師說人生故事，心中各種毛躁似乎也被放進窯爐，一點一點轉化修煉。——吳安琪｜TVBS主播
疫情期間終於跟老師收了幾款餐具在家使用，更親身感受到了永勝老師作品的個性「溫潤、優雅、有故事」，而這樣的故事書寫成冊，實為一樁好事。——吳則霖｜二○一九、二○二○年世界最佳咖啡館興波咖啡共同創辦人
永勝是我眼中最有溫度的男人。透過他的作品，我總能看見四季的流轉，人情的通透，對美感的追求，不管是陶器還是散文，每一個瞬間都凝成了如釉斑斕的永恆。——吳恩文｜美食作家
這二十六篇關於土、關於窯、關於爐火、關於茶的散文，也關乎親情、待人，與接物。暖心熱力遠超過攝氏一千兩百五十度。——李承宇｜飲食評論人
永勝老師在我心目中，不單單只是製作出chef心目中的盛器，他所給予大家的溫暖，就彷彿他的作品一樣，一樣把大家所製作的料理，捧著抱著。——李豫｜蜷尾家創辦人
老師愛泡茶，看完這本書覺得他現在正是壺好茶泡到了第三泡，充滿獨特的香氣、溫暖跟厚度。真心很期待未來能繼續品嚐老師的文字與陶藝作品。——何奕佳｜永豐餘生技總經理
此刻的老師已是書中這支用來探測溫度的七號溫錐，當完美弧線及溫度均已來到，就令人期待開窯那些叮噹響亮的聲音，能成為他的擺渡人我與有榮焉。——「林太做什麼」 陳郁菁｜美食作家
人生的困境像是在窯內每日都會重複出現的塵土。「清掃他吧。」永勝老師如此說……從故事引導人生的道理，同時見到永勝老師如何看待這個人間。——林楷倫｜魚販作家
為了「南投陶」不顧家人反對，創立工作室，毅然決然投入陶藝創作，一路上走來不斷學習與自我要求，不斷打掉重練，他堅持到底，努力成為他想成為的自己，才有今日不凡成果。——夏韻芬｜財經節目主持人、作家
他的陶碗，有一種吻手的溫潤，沒想到他的文字也如水一般，潺潺流動之間，抒情的故事波光粼粼。——許心怡｜愛飯團團長
我記得我們第一次拜訪老師的時候，聊了很久，也很多，但都不是聊陶藝，而是我們彼此的經歷。有感性、有溫度、有感恩、有堅持、有夢想！到現在我還一直放在心上，革命情感的奮鬥。——彭天恩｜AKAME 創辦人
想必是因為器皿與筆墨都注入了生命的細觀，方能詮釋意匠「器以載道；文以托心」的雋永入勝。——馮宇｜IF OFFICE 創辦人
只要有永勝老師在座，一定少不了開朗的笑聲，言談中又蘊含著對生活的正面啓發，每回碰面總是心情愉快，收穫滿滿。知道永勝老師出書了，超級想看！——鄧泰華｜斐瑟創辦人
陶藝家和廚師是一樣的，用著匠人的青春燃燒成爐火只為淬煉出心中所求吧！也許就是因為這樣的相似，我和永勝老師才能成為家人，運用各自的所長，成就對方的理想。——蕭淳元｜元餐廳主理人
永勝老師是非常溫暖的陶藝家，並且願意傾聽他人的意見，幫台灣許多廚師製作適合餐廳風格的器皿，也開啟陶藝家與廚師的合作風潮。——簡天才｜THOMAS CHIEN RESTAURANT廚藝總監
永勝老師讓器物不只是用途而已，而是透過不斷地運用傳遞情感和溫度，讓器物不只是器物，而是使用者的回憶和連結——魏幸怡｜飛花落院主理人
作者簡介
林永勝
成長在南投山城的田野，內心是一個拒絕長大的男孩。喜歡閱讀、書寫、攝影和美食的無可救藥樂觀主義者。退伍後，從做陶老師傅口中聽聞了南投陶百年的興衰歷史，決心投身為延續這項百年的地方工藝而努力。用一種緩慢的步調生活著，因為緩慢，所以觀察得到生活中的各種美好，並樂於和朋友分享生活中的點滴溫暖與感動。
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千秋陶坊
成立於女兒出生的一九九七年。
做陶的態度也如同養育女兒一般的心境。從每一個細節出發，用心製作每一件交付在他人手上的作品。不論是茶具或是餐具，都從使用者的角度考量，希望做出如同那些流傳久遠，沒有落款的器物。不用記得作者是誰，只需用心感受，眼前的作品是一件值得捧在手心，細細品味的器物。
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