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如果說一般飲食是供應我們軀體的養分，那麼閱讀就是供應我們大腦的養分；一般飲食我們透過嘴巴享用，閱讀飲食則是透過眼睛吸收。
我們的日常飲食裡，不外四個種類：主食、美食、蔬果和甜食。給頭腦的飲食，也可以分成四種。
一， 第一種閱讀，是為了解決某種實際問題的知識需求、為了讓人生過得更美好，很像可以吃飽的主食。
二， 第二種閱讀，是為了思想的需求，為了體會人類生命深處的共鳴，思想深處的結晶，很像補充蛋白質高營養的飲食。
三， 第三種閱讀，是為了參考閱讀的工具需求，幫助查證、參考其他書籍，很像是幫助消化的蔬菜水果類飲食。
四， 第四種閱讀，是為了消遣需求，是一種娛樂、休閒活動，很像是甜食與零食。
給頭腦的飲食如同給身體般不能偏食。閱讀美食家不會在四類飲食間有所偏廢，也不會因為涉獵廣泛而失之於淺薄——美食家能超脫飲食的表象，領略閱讀門類、質材、方法的細微之處。作家是獨到的美食家，同時也是四種飲食的閱讀料理師，藉由他們對閱讀、知識、寫作的雋永見解、名言，讓讀者品嘗閱讀的美好與多元。
我讀書的時候，實際上不是讀，而是把美麗的詞句含在嘴裡，嘬糖果似地嘬著，品烈酒似地一小口一小口地呷著，直到那詞句像酒精一樣溶解在我的身體裡，不僅滲透我的大腦和心靈，而且在我的血管中奔騰，衝擊到我每根血管的末梢。——赫拉巴爾
本書特色
◎以閱讀的四種飲食為主題，收錄作家們對閱讀、知識、創作與人生相關的引言，和他們的著作介紹，及配上相關彩圖。
◎ 線裝平裝，便於攤平書寫與閱覽，折口設計便於收藏書籤、發票等小物件。
◎ 空白內頁印上淺色點子，便於讀者隨個人習慣畫直線、方格，書寫塗鴉皆適宜。
閱讀的四種飲食
【主食作家與書】
安迪．葛洛夫（ANDREW GROVE）《10 倍速時代》
法蘭西斯．拉佩（FRANCES MOORE LAPPÉ）《一座小行星的新飲食方式》
納西姆．尼可拉斯．塔雷伯（NASSIM NICHOLAS TALEB）《黑天鵝效應》
T．哈福．艾克（T. HARV EKER）《有錢人想的和你不一樣》
克里斯．安德森（CHRIS ANDERSON）《說話的力量》
歐陽靖《歐陽靖寫給女生的跑步書》
瑪麗．海倫．鮑爾斯（MARY HELEN BOWERS）《擁有芭蕾明星的修長身材和完美肌肉線條》
【美食作家與書】
柏拉圖（PLATO）《柏拉圖文藝對話錄》
李奧納多．達文西（LEONARDO DA VINCI）《達文西的筆記本——繪畫是怎麼回事》
勒內．笛卡兒（RENÉ DESCARTES）《談談方法》
約翰．彌爾（JOHN STUART MILL）《我的知識之路──約翰‧ 彌爾自傳》
約翰．拉斯金（JOHN RUSKIN）《給後來者言》
約翰．杜威（JOHN DEWEY）《民主與教育》
博胡米爾．赫拉巴爾（BOHUMIL HRABAL）《過於喧囂的孤獨》
【蔬果作家與書】
利瑪竇（MATTEO RICCI）《坤輿萬國全圖》
塞繆爾．約翰遜（SAMUEL JOHNSON）《英語詞典》
德尼．狄德羅（DENIS DIDEROT ）《百科全書》
諾亞．韋伯斯特（NOAH WEBSTER）《韋氏詞典》
雅各．格林（JACOB GRIMM）《德語大詞典》
詹姆斯．莫瑞（JAMES MURRAY ）《牛津英語詞典》
諸橋轍次（MOROHASHI TETSUJI）《大漢和辭典》
【甜食作家與書】
蘇珊．柯林斯（SUZANNE COLLINS）《飢餓遊戲》
張妙如、徐玫怡《交換日記》Fax Diaries
李瑾倫《撥撥橘日日美好》
鄭問《刺客列傳》
茱莉．STANLEY 馬侯（JULIE MAROH）《藍色是最溫暖的顏色》
馮君藍《光照微塵》
漢斯．德寇茲（HANS DECOZ）《鑽石生命靈數》
