作者為層出不窮的食安問題應邀出席各大研習會,公信力不容小覷!
本書經過多年嚴苛驗證,受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市!
作者簡介
曾皓
現職
任職於知名大型食品企業
擔任食品安全小組、緊急應變小組召集人
主管HACCP、ISO22000、認證實驗室、工廠生產認證、供應商稽核評鑑等工作
學歷
台灣大學食品科技研究所
經歷
.食品公司研發主管
.2011年行政院全國食品安全會議應邀出席專家
.食品藥物管理署食品法規相關委託研究案審查專家
.大學食品系所兼任講師,教授食品產業管理、食品添加物課程
.縣市衛生局邀請擔任食品業者衛生講習講師,教授食品安全、食品衛生課程
.食品工業發展研究所、食品技師協會、台灣優良食品發展協會、食品保護協會等單位之研習班講師,教授食品添加物、食品化學、食品產業經營課程
參加國家考試經驗
首次報考(2009年)即考取「食品技師」
讀者服務網址
www.facebook.com/FoodTechTest
前 言.
感 言
第一章 如何準備食品技師考試
1.1 食品技師考試必勝技
1.2 實用的應考秘笈-如何使用本書
1.3 應試及答題心得分享
第二章 食品技師考試命題焦點
2.1 食品技師考試命題大綱
2.2 食品衛生安全與法規歷屆命題範圍統計
2.3 食品加工學歷屆命題範圍統計
2.4 食品分析與檢驗歷屆命題範圍統計
2.5 食品化學歷屆命題範圍統計
2.6 食品微生物學歷屆命題範圍統計
2.7 食品工廠管理歷屆命題範圍統計
2.8 命題趨勢脈動
第三章 食品衛生安全與法規試題及解答
3.1 96年專門職業及技術人員高等考試
3.2 97年專門職業及技術人員高等考試
3.3 98年專門職業及技術人員高等考試
3.4 99年專門職業及技術人員高等考試
3.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
3.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
3.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
3.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
3.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
3.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
3.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
3.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
3.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
3.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
3.15 105年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
第四章 食品加工學試題及解答
4.1 96年專門職業及技術人員高等考試
4.2 97年專門職業及技術人員高等考試
4.3 98年專門職業及技術人員高等考試
4.4 99年專門職業及技術人員高等考試
4.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
4.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
4.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
4.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
4.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
4.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
4.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
4.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
4.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
4.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
4.15 105年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
第五章 食品分析與檢驗試題及解答
5.1 96年專門職業及技術人員高等考試
5.2 97年專門職業及技術人員高等考試
5.3 98年專門職業及技術人員高等考試
5.4 99年專門職業及技術人員高等考試
5.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
5.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
5.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
5.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
5.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
5.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
5.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
5.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
5.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
5.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
5.15 105年專門職業及技術人員高等考試(第一次)