|
|
作者簡介
柏井壽 Hisashi Kashiwai
1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》《ノジュール》《dancyu》《歷史街道》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，現執筆京都和日本各地的遊記和散文。同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。
譯者簡介
馮鈺婷
政大國貿系畢業，輔大跨文化研究所翻譯學碩士班中日組，譯有《日本男色物語》（時報出版）。曾在京都住過一段時間，有朝一日想再回京都生活。
前言
【第一章 夏日開運景點巡禮】
夏日散步兼開運／守護京都的神力／「『大丸百貨』屬陽、『高島屋』屬陰」／「鬼」與平安京／「不愧是京都」／屋頂上的神明／無水不成「京」／京都由「水」構成／神佛與水／一千二百年來的水文化
《水神之行──從赤山禪院到貴船神社》
赤山禪院／貴船神社／「斷緣」與「結緣」／貴船的川床
《橫越龍馬相關地──從東山到二条城周邊》
參拜龍馬墓／「とり新」的親子丼／龍馬於木屋町通留下的足跡／二条殿跡／從御金神社到二条城／神泉苑：會旋轉的惠方社／武信稻荷神社：大朴樹
【第二章 夏季的節慶】
《夏季初始──從六月半開始》
夏天的花／祇園放生會／南禪寺：水路閣／穿過茅輪進行「夏越祓」儀式／螢川
《夏季盛時──七月》
祇園桑／整個月的祇園祭／舞妓團扇／祇園祭的「粽」／曉天講座與早粥、精進料理
《夏季尾聲──八月》
破曉的京都／下鴨「糺之森」：納涼舊書市集／「宮脇賣扇庵」的涼扇／五山送火
【第三章 夏季味覺饗宴】
京都最新的美食資訊／找尋京都獨有的美食
《京都夏日兩大美食──香魚與海鰻》
重複的季語／比起「初始」更重視「尾聲」／鹽烤香魚的美味之處／京都與海鰻／旅館、料亭提供的香魚料理／音戶山山莊‧畑善／坐在吧檯品嚐香魚和海鰻／割烹原田：老闆釣的天然香魚／「點邑」：源自頂級俵屋的細心精神／草喰中東：在眼前現烤香魚
《川床料理》
鴨川納涼床／Bistro SUMIRE：中華料理／開陽亭：洋食便當／侘家洛中亭：串炸／Atlantis：雞尾酒
《夏日美味早餐、精進料理》
旅館早餐／近又：老字號旅館早餐／旅籠：道地日式早餐／INODA COFFEE：炸蝦麵包卷／近為：漬物茶泡飯／La Boulange ASANO：咖哩麵包／新福菜館本店：拉麵早餐／總本家鯡魚蕎麥麵 松葉／篩月：精進料理／大德寺一久：五味秘法
《夏日辣味料理》
鳳飛：辣雞／食事處山彥：牛腱咖哩烏龍麵
《土用丑日》
祇園 Uokeya U：鰻魚桶飯／廣川：鰻魚飯
《夏日涼麵》
SAKAI：冷麵／祇園權兵衛：細烏龍涼麵
《夏日點心》
松屋藤兵衛：珠玉織姬」／鍵善良房：葛切／出町雙葉：水無月／Cricket：葡萄柚果凍／紫野源水：涼一滴／鳴海餅本店：水萬壽
《夏日飲品》
珈琲Cattleya／上七軒歌舞練場：啤酒園／京都全日空皇冠廣場飯店的啤酒園
【第四章 近江避暑小旅行】
《納涼並參觀近江八景》
京都人眼中的近江／搭地下鐵到濱大津散步／京都之旅仍要搭船遊湖／Dining MOO：近江牛午餐／湖舟：蜆釜飯／「石山寺」與近江八景
《夏日特有之美──琵琶湖面的蓮花》
蓮花與極樂淨土／認識琵琶湖的源頭／近江草津的美食──琵琶湖之味／「近江強棒」與「青花」
《追尋香魚料理的夏日小旅行》
租車前往鯖街道／這才是三星的香魚
【第五章 夏季旅宿】
進化後的旅館，便於「女性」和「一人」住宿
《住在近江也很方便》
「草津波士頓廣場飯店」／「琵琶湖飯店」／「Tetora飯店大津、京都」／景點附近的飯店
《涼爽的日式旅館》
花背地區的山中人家「美山莊」
《小住一晚》
三福／其中庵、田舍亭
《京都最新住宿資訊》
膠囊旅館、公寓式旅館
《推薦的溫泉旅館》
Dormy Inn PREMIUM京都站前店
結語
地圖
本書主要寺廟、商店、住宿一覽表
