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客家族群是香港原居民重要的組成部分。在千年來多次遷徙中，客家先民把中原文化、人情風俗帶到了贛閩粵台一帶，並與當地風情文化交融，形成了獨有的客家文化藝術形式。本書兩位作者帶領學生，以2014年公佈的〈香港首份非物質文化遺產清單〉中的客家非遺項目：圍名歌、客家舞麒麟、製茶粿、紥花燈、西貢鹽田梓的曬鹽和主保瞻禮等串連，探討客家族群在香港數百年的傳承故事。通過田野考察，發掘新界鄉土的歷史滄桑，搶救歷史文化與集體回憶。
作者簡介
葉德平
博士候選人。香港中文大學專業進修學院副講師、香港歷史文化研究會副會長、香港作家聯會會員、坑口區鄉事委員會六十周年特刊主編及《香港商報》「情尋．非遺」專欄作家。著作包括《戰鬥在香港──抗日老兵的口述故事》（合著）、《圍城苦戰──保衛香港十八天》（合著）等。
邱逸
香港大學哲學博士。香港歷史文化研究會會長及時事評論員。研究範圍包括香港史、宋史、軍事史和現代史。著作包括《梅窩百年——老村、荒牛、人》（合著）、《戰鬥在香港——抗日老兵的口述故事》（合著）、《圍城苦戰——保衛香港十八天》（合著）、《兵書上的戰車——宋代的《孫子兵法》研究》、《台海觀察》、《言歸「政」傳》、《特別關注》等。同時擔任評論員多年，評論領域集中在國際與兩岸關係，文章散見於《星島日報》、《成報》、《聯合報》及《經濟日報》。近年致力於推廣香港歷史教育，擔任饒宗頤文化館歷史計劃顧問，舉辦了近百場有關「香港百年蛻變」課題的演講。
序1 劉智鵬
序2 陳志明
序3 黃競聰
前言
第1章 傳統歷幾秋——客家族群和香港
第2章 歌唱夕陽天——圍名歌
第3章 行過下洋來——天主教和鹽田梓
第4章 討海亦皆能——鹽田
第5章 兩姓一帶連——舞麒麟
第6章 節慶景繁華——圓籠茶粿
第7章 牽情飾野妝——花帶和點燈
