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作者簡介
郭旭辰
畢業於文化大學法文系。曾在高中時，到美國肯塔基州交換學生一年，大三時，也曾到法國雷恩的姐妹校當為期一年的交換學生。在法國那年，曾到歐洲各國旅行，對世界美食充滿興趣，平常的休閒興趣，就是找個英文或法文食譜，做甜點或料理與朋友分享，邊學習邊享受生活。
Part 1 甜點
1.Macaron馬卡龍
2.Ispahan伊斯巴翁
3.Le Mont-Blanc蒙布朗
4.Le Saint-Honoré聖多諾黑
5.Cannelés Bordelais可麗露
6.Madeleine瑪德蓮
7.Gâteau Opéra歐貝拉蛋糕
8.Soufflé舒芙蕾
9.Mille-Feuille千層派
10.Galette des Rois國王派
11.Mousse慕斯
12.Crème Brûlée焦糖布蕾
13.Éclair閃電泡芙
14.Far Breton 布列塔尼法荷蛋糕
15.Tarte au Citron 檸檬塔
16.Tarte Tatin反烤蘋果派
17.Crêpe可麗餅
18.Praline杏仁糖
19.Merveille優炸餅
20.Almond Tuile杏仁脆餅
21.Gaufre de Liège烈日鬆餅
22.Meringue à la Chantilly香堤蛋白霜餅
Part 2 下午茶
1.L’Histoire de Goûter下午茶的由來
2.Thé à la Menthe薄荷茶
3.Thé Verveine馬鞭草茶
4.Marco Polo馬可波羅茶
5.Thé Rose玫瑰茶
6.Thé au Jasmin茉莉花茶
7.Thé à la Pomme蘋果茶
8.Thé Earl Grey格雷伯爵茶
9.Café Noir黑咖啡
10.Café au Lait歐蕾咖啡
11.Le Café Expresso義式濃縮咖啡
12.Le Café Allongé淡咖啡
13.Le Cappuccino卡布奇諾
14.Mocha摩卡咖啡
15.Café Blue Mountain藍山咖啡
16.Café Colombien哥倫比亞咖啡
17.Café Charbon炭燒咖啡
18.Le Brésil Santos巴西咖啡
19.Café Hawaïen夏威夷咖啡
20.Café Blanc白咖啡
21.Café Viennois維也納咖啡
22.Macchiato瑪奇朵
23.Mandheling曼特寧
24.Café Irlandais愛爾蘭咖啡
