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本書主要由幾個部分組成，分別是日治時期與臺灣糖業發展相關的書籍紀錄《臺灣製糖株式會社沿革概要》、《臺灣製糖會社寫真帖》、《糖業を強化せよ》等，以及楊蓮福社長所收藏之糖業珍貴明信片、史料文件、圖片等。對於後人了解日治時期臺灣糖業的發展與面貌有非常大的幫助。
作者簡介
闞正宗 (導讀)
生於臺灣嘉義市，國立成功大學歷史學博士，現任教於佛光大學、玄奘大學宗教研究所、法鼓佛教學院。
著有《臺灣佛教一百年》、《重讀臺灣佛教─戰後臺灣佛教（正、續編）》、《臺灣佛寺的信仰與文化》、《臺灣佛教史論》、《中國佛教會在臺灣─漢傳佛教的 延續與開展》、《臺灣日治時期佛教發展與皇民化運動──「皇國佛教」的歷史進程（1895-1945）》等專書，以及相關佛教論文集數十篇。
導讀
臺灣製糖株式會社事業沿革概要
糖業を強化せよ
臺灣製糖株式會社史（兼橋頭糖廠相關老照片）
臺灣製糖會社寫真帖
糖廠雇員相關文件
糖業相關明信片
臺中州糖廠圖片
