內容簡介
生活飲食教育，認識健康好食物
你知道每天出現在餐桌上的食物，是怎麼變成這麼好吃的嗎？
有些食物長得好像，容易搞混，你知道它們為什麼不一樣嗎？
趕快來食物比一比，認識食物、了解食物、愛上食物，從此不挑食！
☆柳澤幸江（日本和洋女子大學教授）監修、徐仲（飲食文化專家）審訂
〈高麗菜和萵苣〉、〈桃子和李子〉、〈牛里肌和牛五花〉、〈綠茶、烏龍茶和紅茶〉、〈雪酪和冰淇淋〉、〈奶油和瑪琪琳〉……
這些常常出現在餐桌上的食物，有點像又不會太像，你知道它們哪裡不一樣嗎？你是不是也很容易把它們搞混呢？
《哪個是哪個？食物比一比》把許多餐桌上常見的食物用清楚的圖示對比、詳細的步驟解說，讓你一目了然學會如何辨別這些食物，再進一步告訴你，這些食物從哪裡來、要怎麼吃、有哪些營養，和為什麼這麼好吃的祕密！
一邊讀這本書，一邊想著這些食物的味道、香氣與口感，說不定你的肚子也會跟著咕嚕咕嚕叫喔！
本書重點
讓吃飯變有趣！餐桌化身教室，常見的90多種食物超級比一比
一本關於生活飲食教育，認識健康食材的有趣知識書
你分得清楚〈高麗菜和萵苣〉、〈青花菜和花椰菜〉、〈蘋果、梨子和酪梨〉、〈綠茶、烏龍茶和紅茶〉、〈冰淇淋和雪酪〉……哪個是哪個嗎？
本書5大特色
詳細插圖 一眼辨別食物顏色、形狀的不同。
步驟圖解 認識食物的生長、製作、料理過程。
小知識注解 了解每種食物的飲食文化、歷史演變和營養成分。
123開動了 簡單食譜3步驟，美味料理輕鬆做。
漫畫對白 追加食物冷知識，食物好吃更有趣。
日本《產經新聞》推薦文
雪酪和冰淇淋、奶油和瑪琪琳、高麗菜和萵苣……到底哪裡不一樣？突然被小孩問到這樣的問題，你會不會答不出來呢？其實很多大人都不知道這些問題的答案。
本書用可愛的插畫、簡單的說明，清楚介紹這些食物的不同。例如雪酪是果汁和砂糖混和、冰凍製成的；冰淇淋是把牛奶、鮮奶油和砂糖混和、冰凍製成的。當然書中的解說並沒有這麼簡單就結束了。
為什麼加了牛奶和鮮奶油後，口感就完全不同？雪酪和冰淇淋是哪個國家發明的、製作方法哪裡不同……各式各樣豐富充實的知識，在飲食專家的監修審訂下，不但能回答小孩的問題，還能滿足大人的好奇心。
看完這本書會讓人再次愛上這些食物，也讓人忍不住想將這些食材做成料理讓孩子吃吃看、比比看。書中附上簡單的食譜，親子一起動手做料理，食物變得好吃又好玩。
作者介紹
作者簡介
高岡昌江
出生於日本愛媛縣。自由編輯、作家。
著有《哪個是哪個？動物比較圖鑑》、《公的還是母的？動物比較圖鑑》、《青蛙排排坐》、《要是數字會說話》等。
繪者簡介
菅原啟子
出生於日本福島縣，插畫家。
作品橫跨幼兒保育繪本月刊、書籍、廣告等領域。
著有《別被感冒打敗！》、《感覺啊感覺》、《飯糰滾啊滾》、《我們不是大貓熊》等。
目錄
高麗菜和萵苣……5
青花菜和花椰菜
菠菜和小松菜……8
馬鈴薯、番薯和芋頭……9
蕪菁和白蘿蔔
洋蔥和蔥……12
蜜柑和夏蜜柑……13
蘋果、梨子和西洋梨
李子和桃子……16
牛里肌和牛五花……17
火腿和培根
維也納香腸和法蘭克福香腸……20
鱈魚卵、鯡魚卵和鮭魚卵……21
海帶芽和昆布
蜆和花蛤……24
天婦羅炸、吉列炸和乾炸……25
炒飯和燉飯
煎餃和燒賣……28
雪酪和冰淇淋……29
仙貝和小米果
脆餅和小甜餅……32
綠茶、烏龍茶和紅茶……33
各種飲料……36
蒟蒻絲和冬粉……37
日式麵線和日式細麵
竹輪和魚板……40
奶油和瑪琪琳……41
各種不同的豆饀
各種不同的粉……44
醬油和辣醬油……45
山葵醬和芥末醬……45
