作者簡介
大人的週末編輯部
以覆面調查為主要採訪方式,先如平常客人一般去餐廳吃飯,仔細觀察店員的態度,環境,菜色品質之後,再正式報導編輯認為最值得推薦的一間店。從客人的角度出發,並推薦給讀者最美味的餐廳。
譯者簡介
王詩怡
淡江大學日文系畢業,現為專職譯者。熱愛旅遊和美食,近來迷上做菜,烹飪小宇宙熊熊燃燒中。
4 前言
5 利用須知及店家情報使用方法
8 築地空照圖
10 築地市場概要
11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家
12 築地場外MAP
14 築地場外的名店
22 特別專訪:柳博史師傅 關於「築地的壽司」
66 《大人的週末》拍胸脯推薦 ,「場外販售」的好料
80 暢遊築地五大招
82 築地今昔物語
84 去了才知道的築地的購物訣竅
85 遷移在即!好吃的都在這裡 場內的餐飲店
86 築地場內 特選★★★三星店家
113 魚河岸橫丁MAP
114 2013年 築地場內完全排行榜 寿壽司&食堂類
136 讓築地市場變得更好玩!場內實用資訊
138 事先熟記場內的行動方式,才不會造成麻煩
139 邊走邊吃,樂趣無窮! 築地場外不容錯過的極品美食
151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家 築地市場周邊名店
174 移師豐洲後的轉變!深入報導築地市場的未來
182 地區別索引
184 筆畫別索引