內容簡介
100個你一定要知道的關鍵品味
《商業周刊》《alive》記者、攝影團隊，親赴世界各大城市深度採訪，
綜合藝術、時尚、美食、建築、設計，讓你用品味知識環遊全世界。
想像力改變全世界
西班牙大師們用想像力，改變了我們今日的生活品味。
一座歐洲角落的小漁村，孕育四位藝術大師，搶走巴黎美食的世界地位，建築、時尚、設計都在熠熠發光，它是世界想像力的首都，充滿了魔幻影響力，它是巴塞隆納。
跟著鬼才大師，解放你的想像力！
畢卡索、米羅、達利、高第，西班牙大師們創意源源不絕，源自他們對大自然的崇敬、喜愛。一年四季充滿陽光的巴塞隆納，大自然裡多采、多姿的鮮豔的花朵，和曲線豐富的山脈、海岸線。這些轉化到大師創作的色彩與線條，成就了如大自然般奇幻的建築風貌。
無論是藝術、設計或美食，「瘋」，是世間最常拿來形容這一大群西班牙大師的關鍵字，這是對他們無邊的想像力，最直接的讚禮。然而，西班牙的品味，西班牙的生活態度，並不單純是表面上的瘋。他們對於發展想像力最深層的態度是：尊重傳統，但絕不重複。
本書特色
令人驚喜的奇想品味
1. 畢卡索、米羅、達利、高第，很少有一個城市擁有這麼多奇想大師，讓我們一起跟著鬼才大師的腳步，解放你的想像力。
2. 坊間多以旅遊指南書為主，專門談一個城市多面向文化的只有本書。
3. 華人首創系統化品味書，第一本將藝術、時尚、美食、建築、設計等生活面向知識系統化的專書，蘊含豐富扎實的知識量，值得珍藏！
◎世界級城市品味
你的第一本文化入門書
輕巧質佳的品味知識書，圖文搭配深入淺出，由《商業周刊》《alive》記者、攝影大成本製作團隊，親自遠赴世界各大城市，深度採訪回來的第一手報導，是台灣出版業少見的投資著作。
從十大具有世界影響力的城市，挖掘出最有品味、最迷人的100個關鍵品味，領域包含城市印象 Image、藝術 Art、時尚 Fashion、美食 Gourmet、建築 Architecture、設計Design及逛遊Travel等，搭配精美照片，深度及廣度都超越坊間人文旅遊書刊，極具收藏價值。
作者介紹
目錄
城市的記憶
編輯手記
存在街道角落的好品味
名人談巴塞隆納
李清志
林裕森
江振誠
汪麗琴
王儷瑾
米羅
城市印象 Image
四魔幻影響力
01藝術想像力
02奇幻建築風
03美食變魔術
04趣味設計力
建築 Architecture
一位建築鬼才
05高第
史上耗時最久的一座教堂
06聖家堂
聖家堂三大突破性
07蛋型弧線尖塔，不須牆壁支撐
08大樹般的驚人結構，撐起天花板
09仿造葉面起伏，改變屋頂結構
聖家堂的十大靈感
10向桉樹學支撐
11向海螺學旋轉
12葉芽裝飾小尖錐
13棕櫚樹裝飾支柱
14藤蔓花紋裝飾花邊
15豐饒家禽象徵耶穌誕生
16向下垂的繩線學曲度
17向樹根學如何穩固
18向有孔蟲學開窗採光
19向闊葉樹學屋頂排水
高第六大驚世之作
20米拉之家
21桂爾宮
22桂爾公園
23科隆尼亞小教堂
24巴特由之家
25文森之家
美食 Gourmet
一大廚藝變革
26分子料理
五大分子料理手法
27膠狀化，重塑食物形狀
28球狀化，增添視覺美感
29噴霧化，玩出無窮創意
30粉狀化，顛覆味覺想像
31冷凍化，創造夢幻感受
一個分子料理傳奇
32鬥牛犬餐廳
廚神兄弟的一大創作力
33實驗精神
冠軍餐廳五大魅力
34低溫真空烹調
35出奇不意的視覺趣味
36從兒時記憶找感動
37首席侍酒師
38會呼吸的甜點
四道經典美食
39西班牙海鮮飯
40伊比利火腿
41西班牙冷湯
42馬鈴薯蛋餅
一大特色飲食
43 Tapas
十二道人氣Tapas
44加利西亞章魚
45鹹鱈魚
46血腸
47斯克鯷魚
48炸肉球
49香辣蒜蝦
50炒麵包屑
51炸小青椒
52烤紅椒
53碎蛋薯條
54燉牛肚
55香炸朝鮮薊
七間大特色餐廳
56 Quimet & Quimet TAPAS酒館
57 Pinotxo 市場老攤
58 Ciutat Comtal 海味小酒館
59 Monvinic 葡萄酒餐廳吃烤鴨
60 7 Portes 百年西班牙海鮮飯餐廳
61 4 Gats四隻貓餐廳
62 Espai Sucre 全甜點餐廳
兩款特色酒飲
63 CAVA氣泡酒
64 SANGRIA水果紅酒
五款特色甜點
65西班牙炸油條
66聖地牙哥蛋糕
67杏仁牛軋糖
68杏仁糕
69杏仁圈餅
藝術 Art
西班牙三傑
70畢卡索
71達利
72米羅
六大驚世名作
73亞維儂少女
74女人和鳥
75馬賽克地磚
76外星人銅像
77時間的永恆
78達利紅唇椅
一大古老藝術
79馬賽克
設計 Design
三大設計特色
80重視色彩
81強調曲線
82貼近自然
三大經典設計
83 CAMPER 休閒鞋
84 Rosa Clara時尚婚紗
85 Zara 快速時尚
逛遊 Travel
一大必逛城區
86舊城區
舊城區十五個必遊點
87 La Boqueria 波克利亞市場
88 El 300 del Born古蹟餐廳
89 Casa Gispert乾果店
90 Hofmann Pastisseria可頌
91 Santa Caterina 馬賽克屋頂市場
92 Museu Picasso畢卡索第一座美術館
93 Sala Pares百年畫廊
94 Carre D'Artistes畫廊
95 La Basilica Galeria 珠寶藝廊
96 Sabater Hnos香皂
97 Ganiveteria Roca刀具店
98 ElRei de la Magia魔術道具店
99 松樹聖母殿廣場藝術市集
100 Sant Felip Neri教堂廣場
