|
|
作者簡介
魚夫
魚夫，雙子座，不愛墨守成規，曾經擔任報社主筆，畫漫畫，又是電台主持人、董事長，電視台總監、動畫公司老闆等等，現任弘光大學特聘教授。年過半百之後，決定不再塞在人生的車陣裡，走一步算一步，決意繞道而行，樂暢人生慢活去，這才看見彩繪的世界，於是畫出來和大家分享。
曾經擔任報社主筆，畫漫畫，又是電台主持人、董事長，電視台總監、動畫公司老闆等等，現任弘光大學特聘教授。
推薦序／ 跟著魚夫大哥一起描繪、品嘗、賞味這些城市 基隆市長林右昌
推薦序／火車站、小吃、歷史 台北市長柯文哲
推薦序／來場魚夫樂遊饗宴 新竹市長林智堅
推薦序／創造台中饗樂印記 台中市長林佳龍
推薦序／美好台灣，幸福在此 嘉義市長涂醒哲
推薦序／台灣人共同的記憶 台南市長賴清德
推薦序／台灣小吃大學問，笑談台灣移民生活史 高雄市長陳菊
自序／樂暢人生，我畫故我在
重繪台灣經典火車站的極品──基隆驛
台灣基隆廟口吳家鐤邊趖PK中國福州鍋邊糊──父親鍾愛的美食
人生還有什麼比得到母親的歡顏更快樂的事嗎？──記宜蘭市北門口蒜味肉羹
食飯[tsiah-puīnn]配滷卵[lóo-nuī]，來去吃宜蘭的辦桌菜
重繪日治時期台北驛，這棟被拆了！
近代台灣民主發展史，就從這裡畫起吧！──重繪日治時期的屈臣氏大樓
族群融合，早就在這碗牛肉麵的相同喙斗裡了。
巧遇小籠包，獨思台灣味！
無米粥，無米樂，人生當思減法而不是加法
如此優雅的自來水博物館卻隱藏著世紀的大謊言！──誰是台灣自來水之父？
品味是一種偏執。說自家烘焙咖啡
手繪台北濟南教會──憶柏楊
要談飲食文化，屠狗輩吃的才「腥臊」[tshinn-tshau]啦！──肉骨茶、油粿、菜粽
煠寡麵吃過嗎？這只有在台灣才吃得到！
神天自有大乘除──細說蔥抓餅
有百年牛肉店，那百年前台灣人就不避諱吃牛肉？──台灣百年牛肉傳
千古風流人物passé 矣，還看今朝，所幸扁食還在！
呥呥而噍，鄉鄉而飽的小確幸──台、日咖哩簡史
若無閒事掛心頭，便是人間好時節。來畫剝皮寮。
重繪日治時期歐陸式風格的新竹驛
台灣最美麗的地方政府建築──國定古蹟原新竹州廳
肉丸還是肉圓？槓丸、摃丸、貢丸哪個對？
良心與耐心，只不過為了要喝一杯天然冬瓜茶
重繪日治時期式樣建築的經典作品台中驛
重繪台中宮原眼科，並說兩則白賊故事
爌肉、焢肉，從簡不從俗，來說炕肉飯
筒仔米糕是台灣創作料理，油飯不要來米糕[siûnn] ──台中清水王塔米糕
口味都可以融合了，土地認同應該也不難吧？說台中清水擀麵一條街
彰化鄉親啊，不是拉仔麵，應是搦仔麵
台灣蚵統一了福州爹，所以叫蚵爹
攑鱟桸不知飫！說鱟
重繪西螺大橋推手李應鏜先生故居建築立面圖
三日無餾， 上樹。大家來溫習九層粿
重繪嘉義驛昔日風華──這裡不應再是火車站，而應該是和平紀念館
這不是歐洲，而是日治時期在嘉義；這不是博物館，而是菜市場！
台語少說糕，都說粿──說粿仔湯
砂鍋台語叫狗母鍋，砂鍋菜本土、外省口味也多元！
邊畫邊罵沒讀冊兼沒衛生的國府──重繪台南驛
傳說中的四道府城阿舍菜再現江湖！
台南傳統滷麵是開漳聖王當年的創作料理哦！
您請享用，我來講古：五柳居不是五柳枝。
日本人有泡麵吃，要感謝中國伊麵？
清潔溜溜吃虱目魚頭而不被簎到的五招祕技大公開！
千里蓴羹看不懂，浮水魚羹才是台灣人正解！
煏、浸、焙、滷──詳解人工炸豬油
飲食文化的再提升──說土魠魚羹
灶孔炰鱔魚，實不相瞞說料理
咱們一生中的兩個大老闆──小丰川麵店
我的青春，我的夢──高雄驛
還我六合夜巿！高雄張家台南府城擔仔麵
說面帕粄──巧遇阿城粄條，美濃人文學家吳錦發也說讚！
東港有三寶，且聽魚夫Buboo！
烏魚是台灣的烏金
不只家鄉味，連老闆說話的腔調都很像！東港肉粿
