好設計，咖啡店成功一半：第一本最完整的咖啡店裝潢設計解剖書

　　你知道嗎？
　　人們來咖啡廳，向來不只是為了喝咖啡，
　　本書專給想開咖啡店的讀者，
　　在動工裝潢之前，
　　必須知道的風格設計&經營知識。

　　看佈置如何牽動消費者的心情
　　如何預先知道消費者的感受？擺幾張桌子才合理呢？

　　咖啡店可不只是自己裝潢、擺上桌子就完成了，其中暗藏許多商業空間的專業知識，從「風格形象學」、「燈光氣氛學」、「顏色搶眼學」、「桌椅經濟學」、「靠窗造景學」、「吧台高度心理學」、「大門與招牌」到「視覺、觸覺與聽覺」，系統性教大家完整計畫自己的咖啡店裝潢。

　　看設計如何影響生意
　　如何在預算內裝潢一間風格咖啡店？只有１０萬元可以實現嗎？

　　從現今最流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等８種風格咖啡店、15家受歡迎的咖啡店實例，學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色系和材質搭配術，不同於居家裝潢的商業空間裝潢技巧大公開，即使經費不多的你，也可以用10萬元裝潢一間咖啡店！

　　設計之外，經營戰力補充
　　如何走出「一年魔咒」？如何開一間受歡迎的咖啡店？

　　１１個你不能不知的鐵則，以及台北咖啡店激戰區分析，由台灣第一達人咖啡達人林東源說出他的口袋知識分享。

本書特色             

　　心愛的咖啡店能生存下去嗎？
　　咖啡店的存在對全球文化都有深遠的意義，
　　你又該如何著手設計一間
　　代表自己的咖啡店？

　　咖啡店可以不只是咖啡店：
　　咖啡店的定位的可能性無限大，就看你的創意有多大。

　　有人把咖啡店當作家中客廳的衍伸，在這裡看書、開會、上網，和朋友吐苦水、分享有趣的事。
　　有人把這裡布置成自己的王國，希望來訪的客人將來會變成好朋友，在幾個小時的時光中，品嘗咖啡也享用空間帶來的寧靜或驚喜。
　　有人將咖啡店變成人際平台，為藝文人士、獨立工作者串起合作與發展的機會。

　　台灣最熱門的１５間風格咖啡店實例：
　　是不是只要砌了紅磚就算是工業風？為什麼這間店的吧台要設計得比較低？借鏡台灣最熱門的１５間風格咖啡店案例，深入細節學習、收穫多多，是最貼近市場面的咖啡店裝潢設計書。

　　可以實際運用的簡單裝潢原則—商業空間設計師摩登波麗教你風格規劃法：
　　不再「我好喜歡這間店，但是說不出為什麼……」，完整的商業空間裝潢元素分析，燈光、顏色、吧台設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……，沒有複雜難懂的裝潢用語，淺顯易懂易上手的裝潢學習書。

　　達人私授─國際咖啡冠軍林東源私傳經營咖啡店訣竅：
　　台北咖啡店的激烈戰區各有哪些特色？我的咖啡店該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」？靠元素就可以堆疊出空間風格？

　　即將開咖啡店&想把家佈置成咖啡廳的人最佳參考書籍：
　　裝潢教學＋經營訣竅＋實例分享，三步驟讓你不再霧裡看花，真正「看懂」咖啡店風格氣氛形成關鍵，實際運用在你的店或家中。

作者簡介             

SH美化家庭編輯部

　　本書由原「SH 美化家庭雜誌」資深製作成員組成，並邀請國內知名設計師為客座主編群。
　　美化家庭相信唯有兼具快速雜誌資訊與深度研究圖書特質MOOK型態，是目前最適合對室內設計裝修有興趣的消費者所需。
　　我們從35年前開啟讀者與室內設計師、裝修專業人士的橋樑，也見證了每個世代對設計裝修完全不同的需求與看法。

　　SH從雜誌走向mook，預見未來是必然的趨勢，因為讀者真正需要的是「設計好家的使用小百科」。現階段提升即將為「對家有疑惑的人」出版，全新的面貌深入了解每個類型讀者的內心，閱讀到連他們也不曾發現的需求，滿足他們對「人生與家庭」階段渴望，也是「新SH」與讀者間能保有永續的關係。

　　公司網站：www.sweethometwcom.tw

推薦人簡介                    

推薦人1、咖啡冠軍–林東源 GABEE. 創辦人

　　◎涉足咖啡領域20多年，於2004年11月1日創立 GABEE. 專業咖啡館，也在同一年榮獲台灣咖啡協會舉辦的第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍。GABEE. 團隊並在五年內贏得了台灣五座冠軍與兩座亞軍獎杯，創下了無人能敵的傲人成績。

　　◎除在國內外奪得無數的獎項外，經常受邀國內外專業評審與表演，擔任國家代表選手教練，在各餐飲學院、職訓中心與教育中心擔任講師，不斷的致力於推廣專業咖啡文化。

　　◎為了能讓咖啡擴展到更大的群眾，協助發行Coffee t&i 國際中文版專業咖啡雜誌，並藉由跨界合作的方式，將咖啡融入生活周遭所有的事物，讓咖啡真正成為生活的一部份，創造出獨特的咖啡文化。

推薦人2、李偉耕設計師  KEN LI DESIGN設計團隊負責人

　　認為好的設計要符合使用主及環境的條件，因此他所設計的商業空間都會為業主考慮周全，包括環境與同業競爭、設計策略、消費者感受與使用習慣等，設計作品包括「人之初拉麵店」、「沖咖啡」、「三陽工業」與「RUF汽車展示中心」。

推薦序1明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格---咖啡冠軍林東源
推薦序2貼近人們需求的設計，才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕

Chapter 1  咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前，你不得不懂的事：
咖啡店市場現況
(1) 相似款的Loft風悄悄蔓延
(2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味
(3) 預算會影響店內風格嗎？
咖啡店裝潢大剖析
(1) 風格形象學
(2) 燈光氣氛學
(3) 顏色搶眼學
(4) 桌椅經濟學
(5) 靠窗造景學
(6) 角落變主角
(7) 吧台高度心理學
(8) 大門與招牌
(9) 視覺、觸覺與聽覺

Chapter 2  咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返
工業風
混Hun
Café Junkies
樂樂
鄉村風
美好生活骨董行
方糖
蒙馬特
北歐風
多麼
海邊的卡夫卡
雜貨風
私藏
老鼠窩    
復古風
公雞
青田76
異國風
看電車
現代風
粉雪
舞豆

Chapter 3  請問咖啡達人，如何開一間受歡迎的咖啡店：
創業之初
了解你的潛在市場
開設店面
（1）地點、地點、地點
（2）101種建立品牌的辦法
（3）產品與營業時間
（4）小型咖啡店該有的技術層面
有關金錢
會計輕鬆做
小本企業經營成功之道
小本經營的創業者

索引

	??內設計
作者	SH美化家庭編輯部
出版社	風和文創
ISBN	9789869073479
出版日期	2015-01-30
开本
页数	292
装帧	平裝
规格	23.4 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）