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作者不諱言對臺灣的喜愛。因為這份喜愛，誕生了這本《品味臺灣：人文風景篇》。2009年3月第一次以訪問學者身份踏上臺灣，就此開啟我與臺灣的今生緣。
國共舟山群島爭奪、老兵、太平輪等相關課題的研究，是沉重的話題，內心深處，我一直希望將自己的心情、見聞和思考用輕鬆的文字表達。本書第五篇的「臺灣味道」完全寄託了我的這種願望，這些小隨筆大都完成於2009至2011年間，曾經陸續刊發在一些大陸的報刊雜誌上，從男生到熟女，從美食小吃到休閒娛樂，從待人接物到社會風俗，從現象探求到本質分析，一道道精心烹製的具有臺灣風情的餐點一一端上桌，供您品嘗。用我最真摯的情感，最細心的觀察，最耐心的梳理，讓您，跟隨我的筆，去感受臺灣社會的方方面面。
而本書的主體部分由四大群體的口述歷史構成，可以算一部在臺灣的外省人的口述歷史集。他們或是在60多年前的國共內戰後期前往臺灣，或是在臺灣土地上成長的外省第二代第三代，或是兩岸開放後赴臺的大陸籍人士，他們在臺灣的土地上演繹了人生的精彩以及無奈。口述歷史大都採集於2009年至2011年間，拆開來都可以成為單獨的著作，只是限於很多主客觀條件的限制，暫時只能擷取每一個主題的若干內容在此彙集。用當事者的角度講述一個時代，它們更是臺灣味道中的一種，有著深厚人文情懷的臺灣味道。臺灣，不正是因為有著那份悠遠和憂愁，才充滿了無法用言語描述的魅力嗎？！
臺灣味道，真的不止一種：很期待政治生態的紛擾不會染了原本的天然與純淨，讓兩岸普通民眾懷著輕鬆愜意分享這些味道，該是多麼和諧與美麗的圖景。
遺憾的是，原定於2011年出版的書，因故一拖就是3年。但時間改變，味道不曾改變，甚至可能會日久醇厚。本想以這本書為我的涉臺研究劃上一個暫時的中止符。只是沒想到，這本書卻成為我重新出發的序幕。
或許，這也是我自己的人生「味道」。
作者簡介
陳玲
浙江海洋學院副教授
曾著有《舟山撤退機密檔案》《浙江人在台灣》
曾獲得浙江省涉臺類客題一、二等獎
舟山市社科優秀成果一等獎
部份成果被舟山市博物館徵集
前言
第一篇大陳撤退•臺灣新移民的悲歡
一、概述
二、大陳撤退執行者口述
蔣仲苓:在大陳島的記憶
三、大陳後代口述
葉匡時：母親的一個決定，改變了我的一生
羅智勇：寬容的臺灣造就了我
梁文傑：我感恩並珍惜一切
第二篇筧橋記憶•臺灣空軍悠悠往事
一、概述
二、高志航烈士後人口述
高友良：一段過去的歲月
高耀漢：延續父親的筧橋精神向前走
三、歷史見證者口述
醫官夫婦：難忘筧橋
任先生：那年那月
唐積敏：即便沒在筧橋學習，我們依然具有筧
橋精神
張國政：筧橋精神，今仍在
陳邦夔：空軍政戰線上實踐筧橋精神
高仲源：筧橋精神是一種感召
饒翰林：希望筧橋精神永遠流傳
第三篇兩岸婚姻•他們都在路上
一、概述
二、婚姻當事人口述
兩岸音樂人：我們的故事
李先生：一切都是緣分
彭亞紅：生活品質提升了
第四篇統一心願•臺灣民間統派有話說
一、概述
二、臺灣民間統派運動口述
王曉波：從「白色」和「紅色」的交融中走來
紀欣：一個女人的戰鬥和思考
黃光國：用社會心理學探索統合理論
曾祥鐸：堅守一個人的電臺
第五篇臺灣味道
一、兩岸剩女大不同
二、戲說臺灣男生
三、「小姐」與「小資」
四、兩島年輕人對房子的態度
五、夜會寶島「同志」
六、熱鬧中的臺灣媒體
七、臺灣小吃的傳統與時尚
八、兩岸用語差很大
九、紅包場探秘
十、打架與告狀
十一、計程車司機的萬種風情
十二、南臺灣人二三事
十三、第一線體驗臺灣醫療
十四、阿兵哥與老兵
十五、探秘臺灣三軍官校
十六、大老婆的反擊
十七、「刁民」的反抗
十八、鹹豬手與性騷擾
十九、溫暖人心的無障礙措施與母乳餵養室
尾聲
