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作者簡介
攝影／邱德雲（1931-2014）
1931年出生於農家，自小擅長運動，苗栗建台中學畢業後，被網羅至中油棒球隊，從此任職於中油設在苗栗的「台灣油礦探勘總處」，1950年代末，因緣匯聚，踏上業餘的攝影人生旅程，歷經1960、70年代沙龍與寫實攝影的激烈對抗，雖一度放下相機，但最後仍以寫實為依歸，觀景窗穿透的終究還是其心所繫的農村。攝影之於他不是「玩」，而是一種「責任」，一種「使命」。
一生以來，不曾離鄉背井，在苗栗山城，看著身旁兄長親友日日赤腳踩著泥土汗流脈絡的勞動身影，更時時注視著農村不為人注意角落的變化，默默堅守自己選擇的道路。
1991年，邱德雲與家鄉攝影同好共組「硬頸攝影群」，在黑白的鄉土寫實攝影追求中，可說將他的信念發揮到極致。那種終生不悔，「硬頸」中的「硬頸」的信念，讓他在2013年年中，即使高齡82歲了，身受癌症的折磨，仍進傳統暗房手工放大黑白照片；甚至到了2014年3月離世前的最後時刻，仍念茲在茲……
出版品：《水褲頭》（1993）、《加里山下客家庄》（2001）
展覽：1994 水褲頭、1999 風吹日炙、2001 加里山下客家庄、2002 汗流脈絡??甘願、2005 漁鄉、2013 再訪農村
撰文／陳淑華
彰化出身，台大農業推廣學系，中原大學建築研究所文化資產組。曾藉《經典雜誌》與《大地地理雜誌》的採訪工作深入各地田野，接近各種不同地域與族群的文化與生活。近年喜歡透過一些隱藏在日常裡的微物，找尋生活的可能性。2007年以來，藉著母親做的菜的牽引，開始一場又一場不可思議的食物旅程，在跨越自家閩南餐桌，探索陌生的客庄滋味之時，意外闖進了邱德雲的光影世界，在那，破爛不堪的舊日生活物件竟煥發著神奇的光彩，一場無窮盡的追尋於焉展開……
報導曾獲雜誌金鼎獎、永續台灣文字報導獎。著有《掌中天地寬》、《台灣原住民知識庫》（文字部分）、《噶瑪蘭族》、《島嶼的餐桌──36種台灣滋味的追尋》（2010開卷美好生活書獎）、《彰化小食記》（2013開卷美好生活書、2014金鼎獎非文學圖書獎）等。
【推薦序】日炙風吹邱德雲 陳板
本篇
【影像敘事】光影，一種永恆的時光，串連過去與未來
圖版索引
別篇
【創作背景】 風吹日炙，以物喻人──一頁時代的記錄
【影像核心】 農村廢墟，時光樂園──一則現代寓言
【物件本事】 日常道──一個永恆的追尋
日日食飽
1礱（土礱） 2米輪仔 3舂臼 4飯甑 5飯盆頭（金屬煮飯鍋） 6飯甑架 7灶頭（大灶） 8火鉗 9火撩（火鏟） 10柴析（柴薪） 11草結
12刀(女麻)（柴刀） 13刀捎仔（刀匣） 14筷籠
悲歡離合
1鹹菜楻（鹹菜桶） 2覆菜甕 3磨石（石磨） 4毛籃 5粄籬牯 6籠床（蒸籠） 7鑊圈（鍋圈） 8粄簝仔（蒸板） 9細舂臼（小舂臼） 10鑊頭（大炒鍋） 11豆油桶（醬油桶） 12籮鬲（謝籃） 13金爐
土地甘苦
1犁 2割耙 3鐵耙（而字耙） 4碌碡 5牛軛 6拖籐 7後鐵 8牛嘴落（牛嘴籠） 9水車（筒車） 10鐵鉔（鐵耙） 11钁頭（鋤頭）12秧籃（秧?仔） 13秧仔畚箕 14秧盆 15斛桶（脫穀機） 16禾鐮籃 17草鐮籃 18穀篩仔（竹篩） 19霸扁（穀耙） 20風車（風鼓） 21菁楻（穀倉） 22穀貯仔 23茶虆（茶簍） 24焙圍（焙茶籠） 25蔗擎 26木馬 27運煤輕便車
作息之間
1長條矮凳 2枋凳（矮凳仔） 3候客椅 4竹籬笆 5竹梯 6吊籃 7茶炙仔（鋁製茶壺） 8風爐（烘爐） 9杓(女麻)（水瓢） 10洗鑊把（鍋刷） 11洗衫枋（洗衣板） 12祛把（竹掃把） 13芒花掃把 14雞弇（雞罩） 15尿桶 16石豬?（豬食槽） 17虆公（魚簍） 18毛蟹笱 19線笱（魚筌）
冷暖世事
1笠(女麻)（斗笠） 2簑衣 3草鞋 4火囪（火籠） 5竹門簾 6油燈火 7菜籃 8籮（米籮） 9擔竿（扁擔） 10勾搭 11牛車 12秤 13斗 14藥船碾槽15菸酒零售招牌16郵票代售處招牌
年年安居
1夥房 2泥磚 3竹笪（竹編）4水籬 5石腳（牆腳） 6石埕 7石屋 8茅草頂 9瓦（紅瓦與黑瓦） 10伯公祠 11水井 12打水泵浦 13箍桶（水桶） 14錫桶（鉛桶） 15水缸 16竹橋 17竹排
【附錄】相關農具與生活物件的客閩語對照表
【後記】終究來不及 陳淑華
