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從大阪搭乘大眾交通工具，僅需30分鐘左右即可進入京都或神戶地區。雖是如此鄰近的區域，卻擁有全然不同的人文風情，因而衍伸出獨具特色的飲食習慣。這三個位於日本關西、曾是歷史重鎮的城市，數百年來涵養了深厚的文化，最終在民生飲食上開花結果。
讓我們一起尋線前往大阪、京都與神戶，吃到飽吧！
大阪 自古就是日本的美食重鎮，
名揚四海的章魚燒與大阪燒是這裡的驕傲。
京都 的靖魚壽司、京野菜、熱壽司，
傳承自日本的本格派料理。
神戶 在禁止肉食的時代背景下，
反而讓牛肉料理成為精華。
記憶中的異國味道，
往往是誘發我們再出發的動機。
難得出國，絕對不能踩地雷！
跟著本書尋訪老饕帶路的關西美食特搜，
讓你大啖CP值超高的京阪神！
本書特色
除了知名餐廳，還收錄了在地人才知道的私房美味。安排餐點零失敗！
介紹巷弄間鮮有人知的特色店家，與一般旅遊書推薦的景點大不相同。
詳列推薦美食、店家及當地的人文歷史，不但能品嚐美食，更能增長知識！
《超值收錄》京阪神必踩景點＋行程懶人包＋分區美味地圖
作者簡介
吳昇澤
四處尋訪人間美味的知名部落客，一有機會就飛去日本大啖美食。於2006年開設部落格，專門介紹日本料理與餐廳。北海道、大阪、神戶及京都全都羅列於他的最愛美食區，近來也逐步跨至日本南部的九州和沖繩等地。
譯者簡介
邱淑怡
中國文化大學韓國語學系研究所結業，曾至韓國首爾淑明女大及東國大學交換學生，目前於高雄各所社會教育機構擔任韓語課程講師，同時兼職韓文書籍、文件與字幕翻譯，已累積多年教學經驗及多件翻譯作品。
出發前check point
PART 1
大阪──倒下也無所謂！就盡情地吃吧！
吃飽飽，走透透！大阪3天2夜推薦行程
吃飽飽，走透透！京阪神4天3夜推薦行程
江戶前壽司道地滋味_すしぎん
彈牙的讚岐烏龍麵_釜たけうどん
綿密鬆軟的酪奶美式鬆餅_ Mog 難波店
嚐嚐日本正宗大阪燒_オモニ
薄荷冰酒與燻製料理的完美融合_The Aging House 1795
稀哩呼嚕～烏龍麵快速完食_松屋うどん
67年來味道依舊的家常料理_グリル マルヨシ
日本獨有的天津飯及餃子_大阪王将 恵美須町店
在義式小酒吧點一杯Limoncello_ぶえの
濃郁不油膩的拉麵滋味_ラー麺ずんどう屋 心斎橋店
巧克力擁護者的天堂_COCOA SHOP AKAITORI
夢寐以求的牛肉饗宴_大阪ステーキかうぼーい Osaka Steak Cowboy
白天也能小酌一杯_ラッヘン LACHEN
每一口都吃得到黑豬肉的特色大阪燒_豚の空
精緻酒吧裡的小酌時光_立呑みQ
大阪正統壽司_中央市場 ゑんどう寿司 Endo
生啤酒與串炸的天作之合_八重勝
不敗的下酒菜──烤豬肉串_大阪焼トンセンター
來批發市場吃頓豐盛早餐吧！_大阪木津卸売市場
夏日補氣聖品──蒲燒鰻魚_川上商店
迴轉壽司的智慧進化_くら寿司 なんば元町店
一起去那不勒斯的海鮮攤喝一杯吧？_bene pesce難波本店
藝廊般的清酒博物館_山中酒の店
蒲燒鰻魚的鹹甜香誘惑_小林商店
麵條賣完就打烊的排隊拉麵店_麵屋 彩々
吃進滿滿的鮮奶油_Mon cher堂島本店 / Forest Mon cher
物超所值的威士忌試飲_Whisky Shop W.
鯖魚醋飯與拉麵的完美混搭_○丈 maruJOE
【大阪必踩景點一覽】
道頓堀／戎橋／法善寺橫丁／千日前道具屋筋商店街／難波PARKS／Denden-Town電子商街／心斎橋筋／黑門市場／Osaka Station City／Hep Five ヘップファイブ／茶屋町／梅田Sky Building梅田スカイビル／空中庭園展望台／新世界／通天閣／大阪市立美術館／四天王寺／Abeno Harukas あべのハルカス／鶴橋市場
PART 2
京都──蘊含日本歷史的懷舊滋味
吃飽飽，走透透！京都3天2夜推薦行程
京都傳統小菜從「根」吃起_万菜 はせがわ
好吃的牛腸拉麵_和醸良麺すがリ
市場裡的小義大利料理_ La Cucina Italiana 錦まつむら
烏龍麵與年輪蛋糕的雙重享受_フミヤ キョウト 錦本店
採用大量京野菜的京都料理_和欧 ダイニング パウゼ
令人流連忘返的野莓塔_AU GRENIER D'OR
同時享用大阪燒與日式炒麵_Mr.Young Man
品嚐風味最原始的壽司_いづ重
注重食安的冰淇淋_京きなな
不能錯過的抹茶甜點杯_茶房華心祇園店
在神隱少女的澡堂裡喝杯咖啡_さらさ西陣
原汁原味的精萃咖啡_自家焙煎珈琲ガロ
家常餐廳裡的溫熱蓋飯_食堂エンドウ
在京都美景中享用豆腐料理_京豆冨不二乃
令人著迷的伏見清酒_吟醸酒房 油長
絕不偷工減料的居酒屋午餐_楽膳
遇見傳統派京都拉麵_ラーメン萬福（下鳥羽店 / 京都驛前店）
壽司也有熱的嗎？有！_京・朱雀すし市場
【京都必踩景點一覽】
京都鐵塔／JR京都駅／東本願寺／二条城／清水寺／祇園／錦市場／金閣寺／銀閣寺／京都文化博物館／伏見稻荷大社／月桂冠大倉紀念館
PART 3
神戶──匯集世界飲食文化
吃飽飽，走透透！神戶3天2夜推薦行程
吸引大批海外老主顧的法國料理_ルセット Recette
風味獨特的烤雞肉串_チキン・デ・キッチン Chicken de kitchen
豐盛的夢幻蛋包飯_ラミ L’.Ami
喧賓奪主的Patisserie法式甜點店_菓子's パトリー Kashis patrie
平價神戶牛料理_大井肉店神戶SOGO店
香辣過癮的越南米線湯_コム ベトナム Com vietnam
獨樂樂的法式幸福美味_レ・シ・ぺ re•ci•pe
年輪蛋糕創意新吃法_マ•クルール Ma Couleur
西班牙Tapas配一杯好酒_カサ・ペケーニョ Casa Pequeno
享受一頓精緻洋食_グリル末松 Grill Suemats
嚴選無化學添加糕點_元町ケーキ元町本店
自由奔放的無國界美食_味加味
酥脆煎餃皮與香蒜肉餡_瓢たん元町本店
新鮮直送的海鮮丼飯_一寸法師
以當令水果鮮製洋菓子_ベリー Berry
神戶牛肉可樂餅_森谷商店
在口中漸漸融化的極致香甜_グレゴリー・コレ Gregory Collet
【神戶必踩景點一覽】
元町商店街／南京町／元町高架通り商店街／Meriken Park メリケンパーク／Kobe Port Tower 神戸ポートタワー／Mosaic モザイク／異人館／風見雞館／香りの家オランダ館／萊茵之館 ラインの館
【Kobe Fiesta全攻略】
Epilogue
《MAP 美味地圖》
