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《食在花蓮：花東縱谷養生美食全蒐錄》一書，推出「嚴選．食材有話說」、「養生．藥膳親手做」、「低卡餐．安心落肚」、「健康．美食認證」、「蒐錄．好店家」五大單元，分別就介紹500大卡餐供應店家的資訊，以及推薦認證店家，並介紹在地食材的相關知識、養生藥膳輕鬆在家DIY。
本書更囊括了「花蓮健康美食順遊景點精選」、「Coupon優惠券」帶給讀者在飲食資訊之外，花蓮的旅遊資訊簡介及相關消費優惠，內容充實、豐富精彩，值得收藏。
作者簡介
花蓮縣健康美食協會
善用花蓮縣在地的新鮮與特色食材，並結合優質飯店、烘焙、餐飲及食品製造業者發展具食品安全及健康主流的健康飲食產品，以提昇本縣餐旅及食品產業價值。
更藉由辦理美食展、特色美食比賽，以提供優質客製化健康餐飲服務來吸引大眾，打響花蓮健康美食產業知名度，落實產業健康化、健康生活化為目標，讓縣民與旅客於花蓮除擁有優美的風景之外，更能享受健康零負擔的美食之旅。
此外，建立食品業者與主管機關、媒體及消費者間之溝通管道，以強化花蓮縣食品業者間的良性互動。結合產、官、學力量共同提升本縣飲食健康文化並且協助產業發展，增進社會大眾對食品安全及健康食用的認知與判斷力。
【自 序】「自然、在地」才是最奢侈的美味─代序
編輯手札
【第一單元】嚴選‧食材有話說14P
【第二單元】養生‧藥膳親手做
【第三單元】低卡餐‧安心落肚50P
【第四單元】花蓮健康美食順遊景點精選
【第五單元】健康‧美食認證
【第六單元】蒐錄‧好店家38P
Coupon優惠券
