潤肺止咳的桔梗;祛火明目的決明
安神滋補的枸杞;煥發活力的薄荷
自己種藥用蔬菜,其實很簡單
體驗自然、歸於純樸,自己動手樂趣多
鬆鬆土、澆澆水,就能輕鬆種出健康與活力
現今巨大的工作壓力與飛快的生活節奏,可以透過自己種菜或花草,釋放精神壓力;但是種植花草或蔬菜已經不稀奇,藥用植物更有其營養及食療價值!一個「藥」字即可詮釋它的強大功效,不僅能為我們營造健康的生活環境,還能讓我們的身體保持健康。
本書介紹藥用蔬菜相關知識、種菜的準備工作、種植技巧,再分別從呼吸、消化、血液循環、神經四個方面,嚴選最方便種植,也最有食用價值的4大類共20種藥用蔬菜,介紹其種植方法、生長過程、養生功效,並附美味保健食譜、生活妙用及溫馨提示,讓您從種菜中獲得樂趣與健康的生活。
本書特色
◎嚴選最方便、最實用的4大類共20種藥用蔬菜
◎藥理說明、種植方式圖解、養生菜餚食譜一應俱全
作者簡介
都市農夫
我是都市農夫,家住市郊小別墅,
遠眺可以見青山,近聞有緩緩流水聲。
終日奔波為名利溫飽,閒暇之時以種菜為樂。
白天在城市間穿梭,晚上在田園中暢遊。
我有一方陽台,用來種菜。
播種發芽,澆水施肥,生長開花,果實累累。
賞菜美,品菜香,種下小情趣,收獲大健康。
如此美麗生活,誰願和我一起分享?
Part1 對於藥用蔬菜,你了解多少?
為什麼叫它藥用蔬菜?
藥用蔬菜的類型和保健方式
營造一個適宜的生長空間
買種子、選土壤要仔細
準備所需的種植工具
澆水、施肥也是技術活
嘗試親自製作肥料、除病蟲劑
Part2 最擅長清熱解毒的藥用蔬菜
桔梗-潤肺止咳最拿手
牛蒡-有效擊退熱感冒
甘草-清新宜人,輕鬆消炎
決明-祛火又明目
板藍根-抗擊流感本領高
Part3 打造健康腸胃的藥用蔬菜
紫蘇-讓人腸胃舒服的紫草葉
蒔蘿-促進腸胃消化
黃秋葵-健胃、補腎的佳品
藿香-祛暑和胃見效快
茴香苗-清腸又養胃
Part4 與血液有著不解之緣的藥用蔬菜
萱草-涼血止血的芳草
黃芪-有效護肝降血壓
丹參-養血安神的保健品
黨參-改善血液循環
益母草-活血養顏的滋補品
Part5 能改善神經功能的藥用蔬菜
艾葉-舒緩神經又止血
洋甘菊-緩解失眠,減輕頭痛
枸杞-安神、滋補,兩全其美
薄荷-讓身體煥發活力
羅勒-消除焦慮效果好