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本書分「知識篇」、「保養篇」、「Q&A」等三部分，讓讀者認識禽流感，建立正確的觀念，預防禽流感，其中更藉由問題的描述與解答，釐清一些錯誤觀念，並透過養生食補增強身體的免疫力。並有高雄榮民總醫院感染科主治醫師兼感染管制室主任陳垚生醫師審訂，並專文推薦。
推薦序 知己知彼，百毒不侵 002
前 言 認識你的敵人禽流感 004
第一章 什麼是禽流感 011
第二章 禽流感發生的經過和危機 025
第三章 流感病毒怎樣讓我們生病 055
第四章 流感病毒為什麼那麼難對付？ 095
第五章 流感的預防和治療（一）：疫苗 113
第六章 流感的預防和治療（二）：抗病毒藥物 131
第七章 什麼是「大流行」？ 143
第八章 我們在禽流感大流行時的因應措施 157
結 語 167
