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商品描述： 【 No.54｜火鍋 沒這麼簡單】
台灣火鍋店充斥大街小巷，台灣人吃鍋不分春夏秋冬。
如...
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商品描述： 【 No.56｜雲端廚房在台灣】
雲端廚房商業模式的探討、分析已經有很多，但我們深信，就算是...
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商品描述： 樂沐陳嵐舒專訪－從雞排文化到味覺傳承作者介紹目錄
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商品描述： 特別企劃－教室裡的大廚作者介紹目錄
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商品描述： 本書集結《料理．台灣》雜誌專欄，林明德老師五年來共訪談了二十多個店家，除了揚名海外的名店之外，更...
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商品描述： 特別企劃－大廚留洋二三事 那些年，他們在蘭帶、斐杭迪學到什麼？
作者介紹目錄
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商品描述： 特別企劃－餐桌上的美學 擺盤設計的視覺饗宴作者介紹目錄
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商品描述： 特別企劃－餐飲微醺風潮 BISTRO餐酒館的華力演繹
作者介紹目錄
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商品描述： 美食廣場 ｜大型吸客機｜>>餐飲業競爭式合作新啟動作者介紹目錄
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商品描述： 人類飲食行為遠較其他動物來得複雜。在中國這樣的古老文明之域，人類千萬年來飲於斯、食於斯，因此其飲...
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商品描述： 日常食物和非日常食物不僅是食物，更是一種象徵體系，結合於社會與心理脈絡中，亦即食物的生產、調製和...
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商品描述： 本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為...
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