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商品描述:簡單卻講究的台式美味,從職人角度認識台式麵包的烘焙學!     儘管近年歐式麵包攻佔台灣市場,但...
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RM66.34
商品描述:日式風的質感美味也能在家做!   師承歐法麵包製法與特性,將不斷進化的日式麵包轉化成符合國人的新口...
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RM71.75
商品描述:  完美比例的配方×獨門心法的運用=美味的無限可能   打破麵包的既往印象,翻轉麵包觀感的新視野 ...
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RM71.75
商品描述:  發酵製法&活用麵團,引發麵包的極致風味   當麥香風味逐漸受到關注成為食尚,最具特色的歐風麵包...
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RM83.94
商品描述:  一本學會所有巧克力實務的工具書,   深入探究、完美掌握巧克力職人的手藝!   美味巧克力背後...
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RM51.45
商品描述:  牛肉麵,是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食,無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭...
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RM56.86
商品描述:  意想不到的組合,顛覆甜點的美味印象!   突破印象,發揮甜點無限變化的可能,   是人氣甜點吸...
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RM56.86
商品描述:  職人技巧的引領,人氣好評再進化!   重現人氣爆表的超萌手作造型麵包。   【定格手法圖解】一...
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RM64.98
商品描述:  加值美味,雋永收藏《經典手作在地糕餅》!   傳承的歲時節慶糕餅,收藏的在地經典好滋味。   ...
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RM67.56
商品描述:人氣經典,完美重現,職人的私房手作 「精緻&美味」的菓子風味麵包!   提到維也納麵包(Vienn...
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RM58.22
商品描述:  風靡全球,超人氣法式千層的美味,首次登場!   第一本教您從基礎開始習做的法式千層蛋糕書!  ...
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RM60.92
商品描述:從基礎的海綿蛋糕到華麗的蛋糕裝飾, 本書帶您進入有趣多元的蛋糕世界!   蛋糕的款式、手法、口味除...
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RM47.38
商品描述:  人氣烘焙名師無私傳授實用祕技,美味蛋糕甜點祕方首度全收錄!   本書收錄烘焙達人為讀者精心呈現...
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RM56.86
商品描述:挑戰法式甜點的極致經典Choux& Éclair, 體驗巴黎食尚的最潮滋味!   集造型、風味、口...
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RM43.32
商品描述:  健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生活時尚,但多數人總是為了變不出新菜色而傷腦筋,只能海帶、...
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RM71.75
商品描述:  第一手專業私房手藝 打造頂級吐司的烘焙藝術   本書以吐司麵包為主題,打破「平凡」框架,結合在...
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RM58.22
商品描述:想自己烘焙做點心,卻擔心技巧複雜又困難…… 「家裡的烤箱設備不夠專業可以...
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RM37.91
商品描述:什麼季節什麼海鮮最好吃? 不同的肉該怎麼做?怎麼吃? 好吃得芋頭怎麼挑?藕怎麼判斷優劣? 光用豆腐和...
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RM56.86
商品描述:獨特手法,展現新創口感, 顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!   將最具代表性的經典...
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RM56.86
商品描述:  以蛋白與糖粉拌打而成的糖霜,是甜點畫龍點睛的配角,除了淋於蛋糕上作為糖衣,調製的濃稠也可以擠出立...
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RM62.28
商品描述:  ★好評不斷、廣受讀者讚賞的乳酪洋菓子專書★   《極上和風乳酪洋菓子》加值珍藏版,名店主廚首次亮...
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RM43.32
商品描述:  喝杯好茶、吃些點心,是午後最舒心的享受,無論是一人獨享還是三五好友相聚,都是最悠閒的歡樂時光。 ...
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RM60.92
商品描述:以和風菓子創發的日式麵包,結合經典的食尚新創作! 從人氣經典到食尚新口感,帶您品味日式麵包的獨特風味...
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RM43.32
商品描述:  對許多做菜者而言,每天都要準備不同的菜餚上桌,難免有力不從心的時候,為了減少手忙腳亂,或是避免做...
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