作者簡介
顏伶伃
大家好,我是心伶美廚創辦人, 曾是教育界的逃兵, 然後心甘情願地淪陷在料理的世界。 我也是三個兒子的媽, 三太子媽沒有崩潰,除了給家人規律作息,服用大量的關懷和愛,當然還要有兼具營養與趣味的飲食,提升餐桌的溫度,品嚐食物的美好, 美善品一直是我的好幫手。 伶伃做了很多事,包含到各地授課,開料理教室,成為兒童食育講師,都是希望讓大家更輕鬆有動力親手煮食,讓廚房變成療癒心靈的地方,讓烹飪變成一件快樂的事情,讓料理變成全家參與的樂趣。 食材「美」,「善」加變化,盡情「品」嚐。
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推薦序
烘焙職人吳克己、烘焙工程獅陳嘉吉、客家國宴主廚邱寶郎、料理研究家林家岑、烘焙甜心杜佳穎、造型饅頭名師王甜芳、小廚娘邱韻文、美姬饅頭創始女王王美姬
作者序--每個人的家裡,都有一台美善品!
為什麼是美善品多功能料理機?
伶伃老師愛用好物分享
Chinese foods
簡單菜 看來就像請客菜!
你想好好規劃家人的一餐?
Chapter 1
好方便 飽腹主食
白菜炒年糕
萬用炒米粉
麻油雞麵線
一鍋到底麻油雞飯
松露野菇義大利麵
九層塔肉絲拌炒飯
香鬆野菇炊飯
上海菜肉水餃
蘿蔔糕
Chapter 2
好滿足 牛豬雞魚鮮
五味醬蒸魚
蒜香椒鹽蝦
左公雞
香嫩多汁桶仔雞
噴香滷雞翅
麻油枸杞松阪豬
家鄉滷豬腳
牛肉可可咖哩
Chapter 3
好鮮脆 蔬菜蛋豆腐
干貝炒絲瓜
爆炒野菇溫沙拉
營養翠綠炒空心菜
一鍋到底番茄炒蛋
紹子豆腐
無毛孔茶碗蒸
杏鮑菇鑲豆腐 佐南瓜醬汁
Chapter 4
好暖心 營養湯品
台式玉米濃湯
茄汁紅燒牛腩湯
鮮蔥雞湯
鮮蛤蒜頭雞湯
南洋風味肉骨茶
特別收錄
好搭花生醬
手工花生醬
花生醬餅乾
鹹香花生醬拌麵
沙嗲烤肉串
Baked goods
療癒烘焙 重點把握不費工
小美新手舉手要發問?
Chapter 1
好幸福 親子甜點
氣炸烤牛奶
義式芒果冰淇淋
日式黑糖蕨餅
綿花糖變奏曲
延伸料理—綿花糖奶糖
楊枝甘露
台式馬卡龍
豆豆龍草仔粿
虎紋黑糖珍奶
Chapter 2
好得意 入門烘焙
檸檬優格杯子蛋糕
一鍋到底海綿蛋糕
Happy黑皮米蛋糕
鍋煎舒芙蕾
人氣蛋黃酥
延伸料理—桃花酥、菊花酥
鳳凰酥
焦糖堅果塔
Chapter 3
好療癒 爆款點心
繽紛水晶球
水果奶蓋戚風
玫瑰花檸檬塔
菠蘿泡芙
水果毛巾捲
脆脆閃電泡芙
鮮果寒天牛乳凍
Chapter 4
好芋兆 芋頭控看過來
小美新手舉手要發問?PART2
萬用芋泥
延伸料理—芋泥塔
芋泥奶酪和菓子
掛霜芋頭
紫薯芋泥椰漿糕
芋頭花環麵包
芋粿巧
商品属性 | |
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[] | ??食名店/指南 |
[作者] | 顏伶伃 |
[出版社] | 布克文化 |
[ISBN] | 9786267337790 |
[出版日期] | 2024-01-13 |
[开本] | |
[页数] | 128 |
[装帧] | 平裝 |
[规格] | 17 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] | |
[版本(简/繁)] |