作者簡介
羅真妮Jenny Lo
羅真妮本名羅瑞英,1961年,台灣台北市出生。
父母均來自台灣苗栗,北上台北大稻埕工作,攜手創業,在台灣60年代經濟起飛時期,共創針織成衣出口佳績。
學歷:
輔仁大學英國文學系畢業
美國FIT (Fashion Institute of Technology)主修Fashion and Merchandising
經歷:
出口成衣廠業務主管
外商公司採購主管
(移民美國後,全心投入家庭, 退出職場)
【作者的話】家的美味代代相傳
【女兒的話】食譜是媽媽寫給食物的情書
愛的隨筆
Part 1【記憶的味道】9 道懷舊暖心料理
傳承的古早美味
客家小炒(Hakka Stir-Fry)
三杯雞(Three Cups Chicken)
滷肉飯(Braised Pork Rice)
麻婆豆腐(Mapo Tofu)
排骨飯(Chinese Spice Pork Chops)
焢肉飯(Soy-Stewed Pork Rice)
台灣滷味(Taiwanese Braised Dish)
炸醬麵(ZhaJiang Noodles)
三寶飯(Three Treasures Rice)
Part 2 【旅人的風味】9 道異鄉最愛料理
僑居旅行的驚艷
美式雞湯(Diane’s Chicken Soup)
麻油雞湯(Sesame Oil Chicken Soup)
西班牙海鮮飯(Spanish Seafood Paella)
海鮮義大利麵(Seafood Linguini)
日式燒肉飯(Yakiniku Beef)
海南雞飯(Hainanese Chicken Rice)
烤羊排(Rack of Lamb)
義大利肉醬管麵(Rigatoni Bolognese)
蘑菇義大利麵(Mushroom Pasta)
Part 3 【幸福的滋味】8 道歡聚美食料理
共享的溫馨時刻
獅子頭(Lion Head Meatballs)
Chardonnay 牛肉麵(Beef Noodles)
三絲涼麵(Taiwanese Cold Noodles)
家常烤雞(Roast Chicken)
牛尾湯(Oxtail Soup)
鮮蝦冬粉(Shrimp Mung Bean Noodles)
豬肉鮮蝦燒賣(Pork and Shrimp Siu Mai)
豬肉水餃(Pork Dumplings)
【後記】傳承⋯⋯讓我們延續愛
【感謝】一起動手做!
商品属性 | |
---|---|
[] | ??食名店/指南 |
[作者] | 羅真妮 |
[出版社] | 布克文化 |
[ISBN] | 9786267256770 |
[出版日期] | 2023-05-11 |
[开本] | |
[页数] | 128 |
[装帧] | 平裝 |
[规格] | 17 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] | |
[版本(简/繁)] |