本書介紹色香味俱全的中國菜,種類多達百餘道,作法由淺入深,易學易懂,從基礎的拌、炒、炸,到費時的蒸、煨燜、湯品及點心製作等;另外介紹各種食材的切法、烹飪器材、各類香辛料、食材的準備工作等,鉅細靡遺,內容完整詳實,圖片清晰精美,是一本不可多得的實用好書。
目錄
商品属性 |
[] |
??譜 |
[作者] |
淺田峰子 |
[出版社] |
臺灣東販 |
[ISBN] |
9789576439223 |
[出版日期] |
1900-01-01 |
[开本] |
|
[页数] |
0 |
[装帧] |
平裝 |
[规格] |
0 / 單色印刷 / 普級 |
[版次] |
|
[版本(简/繁)] |
|