【有店书铺】回到滬之島：澎湖石滬與里海生活誌

 
★飛越島嶼，從嶄新視角閱讀不同地域與多樣面貌的漁滬文化
★由修石滬所開啟的返鄉冒險之旅，石滬工法大揭密
★7種深藏漁村、即將凋零的里海生活，與其相伴一生的耆老故事和珍藏家私
★9處最具代表性的澎湖石滬，深入探究背後的傳說典故
★特製漁滬小報，收錄9篇可能連澎湖人自己也未曾聽聞的石滬冷門知識與報導

你有看過石滬嗎？澎湖的雙心石滬聞名世界，但那顆看似浪漫美好的愛心，其實是為了蠱惑魚兒的迷人陷阱！

築滬圍魚，是全人類在探索海洋時不約而同的共識，而在澎湖，這裡擁有型態迥異、外形優美、保存完整、分布密度也最高的石滬群，它曾供給無數討海人溫飽，甚至是締造一夜致富的傳奇，無疑就是一座與澎湖人相依相存的滬之島。

在各島礁的海平面下，那一個個如同麥田圈般的神祕建築，是三百年前，先民與海洋之間以玄武岩奠定的不朽契約，若你能傾心讀懂潮汐洋流的變化、活用每一顆石頭的重量與形狀，當潮起潮退，石滬會用它長長的臂彎與偌大的愛心為你留住魚群。

兩位生在島上卻不懂海的澎湖青年，以修復為起點，拉開探索石滬文明的帷幕，見證快要失傳的石砌工藝、千奇百怪的造形樣式、五花八門的功能構造，還有縝密周詳的營運機制，並追隨匠師走入漁村，從頭體會在地日常，描繪出這座島嶼隱藏在大海底下的真實面貌，記錄下那些即將被遺忘的里海生活方式——炤海巡滬、刺網拋網、捻海菜挽紫菜、手釣魚、自編魚簍草鞋、徛魚灶煠魚、家家都有的醃漬海味「膎」⋯⋯。

這是澎湖人因滬而相連，牽起整個世代之間集體的海洋記憶，與無數個關於滬與守滬者的故事。

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你所不知道的滬知識與照片紀錄
 
　　- 快失傳的石滬建築技藝-
掘、撬、轉與疊砌、運石料、填櫃、直到完工前的最後一哩路——敲與修面，修滬菜鳥跟著下海，一一紀錄師傅們從清整地基開始，如何化零為整的精妙手路。
 
　　- 石滬構造與功能介紹 -
石滬中央的那顆「心」，和環抱海岸的長長手臂各有什麼功能？帶你了解滬房、滬門、滬碇、伸腳、魚井、滬牙到腳路等部位的設計其實各有巧妙之處，世界各地隨著當地石材、洋流特性不同，造型也各有千秋。
 
　　- 經營「石滬股份有限公司」不可不知 -
一口石滬如何由眾多「股主」一同經營、分潤？為求公平，滬主巡滬順序每年都會「滬鬮」以抽籤決定。「巡滬」只有輪到當天值日的滬主才能巡，偷巡滬被抓到下場有多慘？
 
　　- 澎湖特有的漁滬文化＆各路達人的討海技藝 -
漁村的集體經濟「魚灶加工」：曾風靡全澎湖的漁產加工業，先醃後晒，中間工序繁瑣，只有能手才能擔任「徛灶」一職。
討海達人們的家私介紹：炤海、手釣魚、遛海菜&挽紫菜、刺網、打草鞋。
 
澎湖漁村的隱藏口味：氣味可媲美瑞典鯡魚罐頭的「膎」，想到就會流口水、魚灶裡的醬油「鹹汁」。
 
　　- 踏查石滬禮貌守則 -
想實際親近石滬嗎？先做功課很重要！哪些石滬可以前往，哪些又是危險地帶生人勿近？學會看潮汐預報不可少，告訴你如何從潮差判斷最佳踏查時機！
 
╭╯╰╮滬口調查&漁滬小報╭╯╰╮
澎湖石滬的傳奇故事與趣聞逸事
 
石滬能讓你一夜致富，還能當嫁妝？連海上霸主座頭鯨魚也不請自來？
 
每一口石滬都有自己的樣貌和個性，還有背後建造過程、滬主組成或曾經風光輝煌的紀錄，離島出走將多年來走踏現場、訪問當地滬主耆老，與彙整歷史文獻所得，重新為這些傳奇石滬譜寫下它們的精采故事。並不時穿插可愛的「澎漁諺」，由漁滬文化衍生出的諺語介紹：
 
＃一份倒掛仔，可以養一家、親像丁香、鱙仔在落笱。
＃有船仔頭佮凹仔的份，就娶某。

各界愛海人誠摯推薦
 
修滬扛霸子 坤師／百歲海女 寶瑑＆柳鳳阿嬤／ 魚灶總舖師 麗華姐／手釣魚一哥 雄哥
 
《上下游副刊》總編輯 古碧玲／台灣環境紀錄片導演 柯金源／台灣文史作家  曹銘宗 海洋保育署署長 黃向文／海洋文學作家 廖鴻基／演員 蔡昌憲／《地方設計》作者 蔡奕屏
 
（依姓氏筆畫排列）

推薦好評
 
那是夏日，許多國外觀光客在澎湖吉貝島上鏽蝕的鐵皮屋小店換上裝備，被帶往潮間帶走一趟，他們掛著無趣乏味的表情。
而我望著整條巷子裡屋宇倒塌的咾咕石屋裡，扔滿廢棄家電與摩托車，菜宅被銀合歡纏繞掩沒，玄武岩的石滬逐一荒廢，那是當地最具特色的觀光資源，卻一一傾圮，心想：「你們難道不知道自己擁有最寶貴的資源呀？」
二〇一七年，得知馥慈和宥輯從臺灣的大學轉學回澎湖，開始向資深工匠學習修護石滬，立刻向馥慈邀稿。這中間知道他們膚色愈來愈黑，愈來愈會說澎湖的故事，愈來愈像做滬的人，心底想著：「這事成了。」
時隔六年，《回到滬之島》即將出版，馥慈和宥輯從全世界漁滬的起源，各地人們如何用滬來捕魚開始敘述他們投入澎湖石滬修護工作，從自身望向他處，再從他處遠眺自身，讀者不僅大長見識，更看到地方創生的靈魂，而且把故事講得極生動，不禁要讚嘆書寫得極佳，忍不住為他們擊掌說：「好樣的！」——《上下游副刊》總編輯  古碧玲（字耕農）
 
一直就只以為澎湖雙心石滬是個美麗而浪漫，僅存在於歷史的傳說。直到認識馥慈、宥輯，才感受到石滬溫暖而真切的存在。
近七百口石滬，背後象徵曾有著七百群守護者，承載著七百家「石滬股份有限公司」的歷史，承載著澎湖人的期望，守護著海洋。跟著他們的腳步，一起修石滬，一起認識澎湖一群依海而生的海人。
看著桃園、苗栗石滬相繼受到關注，謝謝離島出走引領了修復石滬的風潮，也讓大眾有機會再度認識台灣海洋歷史。——海洋保育署署長　黃向文

詳實的漁滬調查、親身的石滬修復實踐，那些絕非三言兩語就能夠輕描淡寫的路途，濃縮在這《回到滬之島》一書中，令人驚喜、也令人敬佩。
身為同樣是離開家族鄉境、與家族經驗脫節的一代，謝謝馥慈和宥輯的探訪行動、內容記錄，讓人一起經歷了這段重新返鄉、重新認識鄉土的旅程。 這是一本漁滬文化的代表作之外，更是一本勇氣之書，召喚著每個欲近鄉卻又情怯的離鄉之人。——《地方設計》作者　蔡奕屏

作者簡介

楊馥慈

《離島出走isle.travel》、《澎湖石滬資訊平台stoneweir.info》共同創辦人。一九九五年生，澎湖人，熱愛石滬以及石滬有關的一切。二〇一七年將人生方向放在熟悉卻充滿未知的家鄉，目前工作室座落於澎湖紅羅村，一間小小的魚乾加工廠中，與地方居民共同形塑傳統與現代漁村與時俱進的生活方式。

曾宥輯

《離島出走isle.travel》、《澎湖石滬資訊平台stoneweir.info》共同創辦人。一九九二年生，澎湖人，自稱滬博士，但其實連碩士都還沒畢業，主司澎湖石滬的空拍與水下攝影，立志踏查世界上所有石滬，至今仍在大海中持續發現與探索。
   

1／從漁滬文化到石滬經營學，關於石滬你所不知道的二三事／
人與「滬」的大歷史
澎湖，臺灣石滬的大本營
◇石滬小字典 - 石滬構造與功能介紹◇
石滬股份有限公司
◇石滬小字典 - 經營「石滬股份有限公司」不可不知◇

2 ／ 做滬的戇人 ／
與石滬的第一次接觸
修滬之路
修復人與海洋之間的關係

3 ／ 紅林罩的潮汐，與他和她的海海人生／
石滬匠師的故鄉｜紅林罩——這裡住著一群里海生活的實踐家
外港口石滬｜柳鳳阿嬤——活到老，討海到老的百歲海女
◇炤海的家私 ◇
刺網&拋網｜得利阿公——人生傳記就是一本漁法百科全書
◇刺網的家私 ◇
手釣魚｜雄哥——透過一條釣線與大海對話
◇手釣魚的家私◇
海菜&紫菜｜阿滿姨——只要夠骨力，不怕沒菜吃
◇捻／遛海菜&挽紫菜的家私 ◇
魚簍&草鞋｜寶瑑阿嬤——篳路藍縷，編織海田歲月的足跡
◇編魚簍&打草鞋的家私 ◇
永振發魚灶｜麗華阿姨——灶台前的溫度，才是最熟悉的領域
◇魚灶加工的家私◇
澎湖百家膎——醃藏大海的鹹鮮，令人「屏息」的澎湖罐頭
◇澎湖的各種膎 ◇

4 ／澎湖滬口調查／
澎湖石滬分布概況
小池角滬目——西嶼第一滬，「虎目」是老虎的眼睛
七美頂隙滬——澎湖觀光大使、文化景觀的象徵——雙心石滬
西衛籠仔圈——市區也有石滬群！馬公討海人的祕密基地
目斗嶼西邊口滬——捕過鯨魚的傳說級石滬！
吉貝瀨仔滬——只用「牙齒」捕魚的石滬？
潭邊滬井仔——長耳朵的石滬，展現地域性的設計巧思
紅羅滬仔頭——曾經輝煌的漁場，變身最佳石滬生態教室
赤馬牛心灣內滬——討海人最霸氣的海上嫁妝！
瓦硐半肺＆雙港仔——「三心」之姿展現大滬之村的氣派
◇踏查石滬禮貌守則◇

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