威士忌360°品飲學：18.6萬訂閱！專業威士忌YouTube頻「CROSSROAD LAB 」，輕鬆有趣，品嘗威士忌其實沒有這麼難！

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　　☞新手入門第一步：想試試威士忌卻不知道該如何挑選？
　　本書帶你掌握基礎知識，從今天開始品味威士忌！一步步認識威士忌的分類、各國威士忌的特色到酒標。

　　☞有概念後，威士忌到底該怎麼喝？
　　除了純飲、兌水、加冰塊、加碎冰、水割或是調成Highball，更透過三千人的威迷投票，還有作者的不藏私推薦，列出一百款在家就可以輕鬆調出Highball的威士忌。

　　☞各位威迷們，是時候進一步認識各地的威士忌了
　　除了蘇格蘭，世界各地都有產出相當優秀的威士忌。其中更網羅威迷們的心得，從調和麥芽威士忌、單一麥芽威士忌、波本威士忌，各別選出100款酒品，讓你可以一步一步的嘗試，找到最適合你的味道！

　　☞一起深入探索威士忌的世界
　　本書最後帶你一起更深入地了解威士忌世界，除了認識世上歷史最悠久的威士忌社團——蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS），還要告訴你威士忌調色的真相。更重要的是要小心假酒就在你身邊！

　　☞由作者幫你試喝評比超過50款酒
　　威海茫茫，由作者自身試喝評比各酒款的心得與介紹，讓人光是文字看到就醉的說明，忍不住想要一起品嚐！

本書特色

　　◆︎就算是新手也能懂！深入淺出的內容，就算是第一次接觸也能快速理解～
　　◆︎威士忌愛好者也能滿足！網羅各威迷的飲用票選心得，帶你感受或許還沒嘗試過的酒款～
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作者簡介

CROSSROAD LAB

　　1990年代投身酒吧業，2000年獨立開業。

　　經營餐飲店之餘，也於2016年6月開設YouTube頻道「CROSSROAD LAB」。

　　早期摸索階段曾上傳各式各樣的影片，2019年1月起開始上傳以威士忌為主題的影片。

　　現已成功定型為專業威士忌頻道，另外開設的副頻道也經常分享一些威士忌的新訊。

　　「CROSSROAD LAB」如今已成日本訂閱數最多的威士忌YouTube頻道。

　　他還擁有狩獵與吉他講師執照，因此除了威士忌相關話題，也經常於頻道上開直播與網友談天說地。
 

前言 2
YouTube頻道CROSSROAD LAB 4

Part 1 從零開始學威士忌！威士忌的基礎知識
掌握基礎知識！從今天開始品味威士忌 10
威士忌的分類 12
調和蘇格蘭威士忌     14
單一麥芽蘇格蘭威士忌 15
蘇格蘭威士忌的產區 16
單一麥芽威士忌用桶藝術 17
美國威士忌 18
愛爾蘭威士忌與加拿大威士忌 20
日本威士忌（調和威士忌） 21
日本單一麥芽威士忌 22
其他國家的威士忌 24
品飲威士忌的方法 25
如何累積品飲經驗 27
新手入門 如何讀懂威士忌酒標 28
讀懂酒標就能了解威士忌 30
Column 威士忌酒瓶設計更迭與版本更新的謎團 32

Part2 在家享受威士忌
新手入門 各種威士忌喝法 34
純飲（Straight／Neat） 34
兌水（Twice up）   35
加冰（On the Rock） 36
水割（Mizuwari） 37
Highball（威士忌蘇打） 38
神戶式Highball 39
加碎冰（Mist） 40
漂浮威士忌（Whisky Float）／熱飲 41
精選適合在家調Highball用的威士忌！不囉嗦純推薦版 42
３０００人投票 最適合調Highball的威士忌 44
調製濃郁Highball的秘訣與５０００日圓以下的５款濃厚威士忌！ 48
新手必讀！居家品酒器具一覽 50
推薦新手使用的品飲杯 52
新手入門 挑個適合自己在家喝酒用的Rock杯！ 54
Column 輕鬆清除杯子上的水垢！還你一個乾淨的杯子 55
【真相是？】威士忌究竟該怎麼保存？ 56
如何輕鬆在家自製透明冰塊 58
切削冰塊的方法 60

Part3 世界各地的威士忌
究竟何謂日本威士忌？徹底解析日威最新資訊與定義 62
符合日本威士忌法規定義的威士忌 65
調和了國外原酒的威士忌 66
全日本42間酒廠名冊 67
新手入門 什麼是調和威士忌!? 76
Column 輕鬆在家玩熟成？【魔法小木條】替自己的酒增添木桶風味 81
新手必讀 調和蘇格蘭威士忌排行榜 82
威士忌基礎知識 單一麥芽是什麼意思？ 86
Column 新手必讀 調和麥芽威士忌的推薦品項與解說 89
３０００人投票 單一麥芽威士忌排行榜 90
新手入門 美國威士忌基礎知識全面一把抓 94
新手必讀 １０００人挑選 波本威士忌排行榜 100
10款 你聽過這些威士忌嗎？你可能不知道的10款世界知名威士忌 104
Column 會被酒吧討厭的客人 108

Part4 更加深入威士忌的世界
其實很有趣的穀物威士忌 110
威士忌酒精濃度愈高愈好喝？原桶強度入門 114
世上歷史最悠久的威士忌社團 蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS） 118
威士忌調色的真相 你的威士忌其實上了色 120
你喝的是真的威士忌嗎？ 小心！假酒就在你身邊 122
高年份入門！品飲10款高年份蘇格蘭威士忌！ 128

Part5 有機會一定要喝的威士忌 有機會一定要比較的威士忌
三得利的單一麥芽威士忌「山崎」＆「白州」品飲比較 132
Highball基酒人氣No.１「Nikka from the Barrel」 133
三得利「響」系列２款作品比較「Japanese Harmony」＆「Blender's Choice」 134
奢侈的居家Highball基酒！「Suntory Royal」 135
味道安定的日本調和威士忌「Suntory Old」＆「Special Reserve」 136
足以角逐CP值之王的寶座！３款「Black Nikka」品飲比較 137
日果威士忌睽違６年推出的新產品調和麥芽威士忌「Nikka Session奏樂」 138
麒麟啤酒新產品「富士 單一穀物威士忌」 139
４款「格蘭利威」品飲比較 140
差在哪裡？高級威士忌代名詞「麥卡倫」的經典３品項品飲比較 141
雪莉桶單一麥芽威士忌新經典「格蘭艾樂奇」介紹與品飲比較 142
威界超新星！甜美魅人雪莉風味！「格蘭多納」 143
日本銷量排名第７的單一麥芽威士忌「湯馬丁」 144
超人氣「雅柏」５支標準款品飲比較 145
海洋單一麥芽威士忌「波摩」３個年份垂直品飲!? 146
重視風土呈現「布萊迪」２款品飲比較 147
海風的滋味!?超人氣單一麥芽威士忌「泰斯卡」 148
「百齡罈７年」×「百齡罈12年」差在哪裡？雙年份垂直品飲 149
「起瓦士12年」＆「起瓦士水楢桶12年」 150
新版「老帕爾」３款品飲比較 風味差異細解 151
日本賣最好的蘇格蘭威士忌「白馬調和威士忌」２款品飲比較 152
「帝王」經典５品項調成Highball相互比較 153
全世界賣最好的美國威士忌？「傑克丹尼爾」的產品線介紹 154
最適合調Highball的威士忌！工藝波本威士忌「美格」 155
風靡全球的台灣單一麥芽威士忌「噶瑪蘭」 156
吸引全球目光的印度威士忌「雅沐特」 157
推薦新手的好東西 便於品飲比較的小瓶裝威士忌 158

洽詢商家一覽 159