衣索比亞是咖啡發祥地，咖啡的飲用方式處處不同；有些地區是把粉狀咖啡與奶油（butter）攪拌混合，類似麻薯點心吃，有些則是在沖煮好的咖啡裡加進鹽及奶油一塊兒喝；可見，咖啡的風味並沒有一定的規則標準，你可以隨性的倒入蜂蜜綜合咖啡的苦，也能參入荳蔻、肉桂以強調強苦強酸的詭譎氣味。正因為如此，你不該認為煮咖啡是咖啡專業人士的權利，也不該認為它是一件麻煩事。

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